Bonjour Aurore, et bonjour a tous ceux qui liront ce post.
Aurore, l'EPMTTH n'est pas une école Privé, c'est une CFA, qui est gratuit pour tout les jeunes de 15 à 25 ans .... (perso, j'en ai 24, et j'ai été recu ce mercredi pour la rentré 2009). Tu peut aller sur leur site internet (
http://www.epmtth.org/) pour te renseigner sur les modalité d'inscription (dossier en ligne). Par contre, si tu souhaite l'intégré pour la rentrée prochaine, je te conseil de faire sa au plus vite, car moi qui est déposer mon dossier debut juin, c'était déja très short niveaux timing. Bref, c'est une très bonne école, une très bien reconnu par pas mal de bonne table sur Paris et sa région. Bien sur devant ont retrouve Ferrandi, mais les prix freine certaine personne a s'y inscrire .... (perso, ont me demandais 5000 € pour un Cap en 1 an.). Après, pour les personne habitant pres du 19e Arrondissement de Paris il y a le CEPROC (
http://www.ceproc.com/) qui est une des meilleur école de Paris, mais qui est un peut plus spécialiser dans les métiers Chacuterie et Traiteur. Après, pour les adultes comme moi (plus de 18 ans ....), il y a aussi le GRETA (pour les mineurs je ne sais pas si cela est possible...
Voila les bonnes ecoles du coin, mais je ne les connais pas toutes, mais celle la font parti des meilleurs formation Parisienne et Française.
Esperant vous avoir aider un peut, bonne chance.