Boissons

Et si l'eau était tout aussi cruciale que les ingrédients ?

Je lisais un peu les échanges ici et une réflexion m’est venue. Vous pensez pas qu’on néglige parfois un élément pourtant essentiel dans nos préparations ? Ok, on parle souvent des fleurs, fruits, temps de fermentation et tout... mais l’eau ? Est-ce qu’elle pourrait jouer un rôle plus grand qu’on pense dans la qualité finale de nos vins maison ? Surtout pour ceux qui comme moi n’ont pas toujours accès à une eau de source ou de puits, je me demande si utiliser des systèmes de filtration plus avancés pourrait vraiment faire la différence... Certains ont déjà testé l’eau filtrée par gravité ou autres techniques du genre ?