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Bonjour!
Je vous écris d'Australie, je fais mes fromages (usage personnel) et j'essaye d'aider mon fournisseur de ferments etc... à trouver un petit artisan fromage pâte molle: En ce moment, je suis à la recherche d’un artisan fromager qui fabrique des fromages à pâte molle, dans la région de Château-Châlons et Fort-le-Rousses / région Dijon / Jura / Bourgogne / Franche-Comté. Idéalement, cette fabrique artisanale se situerait à maximum 1h de route des deux villes sus-nommées.
La raison? Mon fournisseur de cultures et ferments etc…, organise des tours en France pour faire visiter des petites fromageries. Il a trouvé des artisans Morbier, Comté et Raclette, mais pas encore un pâte molle!
Pouvez-vous m’aider, si vous avez des contacts de petites fromageries qui font ce type de fromage, s’il vous plaît? Ce serait super!
Mon email est hermant10@bigpond.com
Je vous remercie par avance!
En attendant, je vous souhaite une excellente journée!
Bien cordialement.