Recettes

fabrication du vinaigre

Il te faut un "mère". Deux possibilités:
Soit on t'en donne une.
Soit tu essaies d'en fabriquer une, en laissant 1/3 de bouteille de vinaigre de vin ( le plus simple des vinaigre va plus vite) dans une bouteille en plastique (pour pouvoir la sortir sans l'abimer en coupant la bouteille) et ensuite tu la mets dans un vinaigrier sans jamais doubler la quantité de liquide ( c'est à dire quand tu as déjà 1/3 de vinaigre, tu ne peux que rajouter moins 1/3 de fond de vin.

Il faut tout d'abord récupérer un mère de vinaigre, la mettre dans un pot en terre émaillé avec couvercle et si possible un robinet (vinaigrier) et la recouvrir de vin.
Attendre que le vin se transforme en vinaigre. soutirer le vinaigre au fur et à mesure de sa consommation. Ne pas oublier de remttre périodiquement des restes de bon vin.

Qui peut m'aider, je voudrais fabriquer mon vinaigre, qui peut me dire la marche à suivre merci