Recettes

Légumes frits

Bonjour,

La semaine dernière j'ai fais un curry japonais avec des légumes frits et c'était vraiment délicieux, il y avait patates douces, pommes de terre, asperges, courgettes, carottes, poivrons et oignons comme légumes. Pour les légumes je les ai fait un peu cuire à la vapeur dans un premier temps, puis je les ai fait frire.
Ce midi j'ai refais la même recette mais j'ai trouvé que légumes manquait cruellement de goût par rapport à l'autre fois, avez-vous une idée de pourquoi ? peut-être que c'est parce que ej n'ai pas salé avant/après la cuisson, les morceaux étaient trop gros, cuisson vapeur au préalable inutile, sur cuisson... ?
si vous avez une idée de comment bien les faire cuire à la friteuse je suis preneur !

Merci d'avance :)