Recettes de légumes

Que cusiner avec des poivrons ?

je fais simplement rôtir des lanières de poivron à l'huile d'olive que j'accompagne avec des frites et des œufs au plats, c'est simple et délicieux, vous m'en direz des nouvelles. Bon appétit..

Avec les poivrons je fais des tartes,

je fais revenir le poivrons coupés en lamelles avec des lardons et des épices + de l'huile ensuite je met sur mon fond de tarte

ou

je fais revenir pareillement mes poivrons ( CUIRE)et je jette une à 2 poignées de riz, bien remuer et verser au fur et à mesure de l'eau pour faire bouillir le riz.

On peut le faire avec du crabe ou du miettes de thon.

bonjour,
j'ai une recette qui change : terrine de poivrons au mascarpone :

Afin que la terrine se tienne bien, il est préférable de la préparer la veille.
LA RECETTE :
6 gros poivrons - 250 g de mascarpone - 250 g de fêta - 2 échalotes - 4 feuilles de gélatine (ou 8 g de gélatine en poudre) - 100 g de crème liquide (ou de lait) - sel - poivre.
Pour le service : trois cuillères à soupe de pesto - de l'huile d'olive pour le diluer - une larmichette de citron.
Commencer par le moins agréables : l'épluchage et l'épépinage des poivrons. Pour cela préchauffer le four sur 230° Lorsqu'il est bien chaud, y faire griller les poivrons.
Lorsqu'ils sont bien grillés, les déposer dans un sac congélation et le fermer. Laisser refroidir une bonne demi-heure.
Une demi-heure plus tard, enlever la peau et les pépins des poivrons et les faire égoutter dans une passoire.
Tremper la gélatine dans l'eau froide.
Faire chauffer la crème liquide.
Lorsqu'elle arrive à ébullition y diluer la gélatine essorée.
Mélanger ensemble le mascarpone, la fêta détaillée en petits cubes, l'échalote hachée, saler poivrer. Ajouter la crème et la gélatine à ce mélanger.
Dans un moule à terrine préalablement garni de film alimentaire déposer les poivrons et le mascarpone en couches successives.

si vous voulez voir des photos pour un aperçu de ce que cela rend (on se rend mieux compte) :

http://lechaudronmagique.blogspot.com/2009/06/terrine-de-poivrons-au-mascarpone-et-la.html

poulet basquaise
poivrons farcis

Des anti pasti,poivron couper en 6 sel,poivre huile ,herbe de Provence ,en fournée laissser cuire sans les bruler et les conserver dans l huile d' olive couper a l huile normal,délicieux avec des anti pasti de tomate,courgette,aubergine

moi je fais revenir un poulet en morceau avec oigons ,ail; tomate fraiche thym des poivrons coupes en morceaux un verre de vin blanc (un peu de fond de veau) je rajoute un peu d eau sel poivre je laisse mijoter 30 minutes environ voila mon idèe:! bisou

Les poivrons , c'est ce qu'il ya de plus simple à faire .
En grillade sur du feu de bois avec une pointe d'origan et d'ail après cuisson .

tu peux faire des poivrons farcis :

recette :
4 tomates
2 courgettes
2 poivrons
100g de champigion
200 g de boeuf maigre haché
300 g de veau maigre haché
2 échalotes
2 gousses d' ail
1 bouquet de persil
chapelure
sel et poivre

*
Coupez les tomates et courgettes en petit dès. Coupez les poivrons en deux et épepinez les

* mixez echalotes ail et persil

* faites revenir dans une poele avec la cuillère d huile, l' ail le persil puis les légumes, les viandes hachées. laisser dorrer 3 minutes

* garnissez les poivrons

faites cuire au four 240° c en papillotte pendant 20 minutes

* saupoudrez de chapelure et faite dorer.

* servez avec du riz.

Des idées de recettes à base de poivrons ?

Merci pour vos réponses :-)