Recettes de poissons

Morue portugaise

Peut etre que cela vient de la qualité du poisson,
Dans le commerce tu trouveras aussi de la morue deja dessalée et prete à faire cuire, et de bonne qualité !
Si tu recherches d'autres recettes, je te propose cette page facebook, qui te proposeras plusiers spécialités autour de la morue, et autres produits de la mer
https://www.facebook.com/sedisal/

Bonne cuicine :)

Peut-être la cuisson? on ne peux pas le savoir si tu n'expliques pas comment tu faites... mais le poisson, et encore plus la morue, n'a pas besoin de trop de cuisson, on la mange même crue parfois, si elle est dechirée.

Bonjour,
Lors d un voyage au Portugal, j ai vraiment apprécie la cuisine et en particulier la bacalhau .
Mais depuis mon retour, je tente en vain de retrouver les saveurs de ce plat.
A chaque essai, la morue reste dure .....
Pourtant je dessale normalement
Quel est le problème ??
Merci pour vos conseils