Recettes de poissons

Question de base sur la cuisson du poisson

J'ai essayé d'incorporer plus de poisson dans mon alimentation et de manger moins de viande rouge. J'ai eu un problème, cependant - chaque fois que j'ai fini de faire frire un filet, il a toujours un goût très prononcé de l'huile de cuisson. Je vais l'essuyer avec une serviette en papier avant de manger et je goûte toujours l'huile plus fortement que le poisson. Mais si j'utilise moins d'huile, le filet colle à la poêle. Avez-vous des conseils pour contourner ce problème?