Trucs et Astuces

Bar à pâtes; Réchauffer des sauces

Bonjour,

le week-end prochain, j'organise une immense "soirée bar à pâtes" avec une vingtaine d'amis.
Il s'agira d'un buffet, ou chaque invité choisit entre 2 ou 3 sortes de pâtes; puis il choisira entre 3 sauces; et enfin il choisira le fromage râpé de son choix.

D'un point de vue technique, je n'ai pas assez de feux et d'ustensiles pour réchauffer les sauces et cuire les pâtes en même temps.

Serait-il possible que je prépare les sauces le matin même et que je les mette à réchauffer au four le soir, pendant que mes pâtes cuisent sur mes plaques de cuisson? (sauce coco curry, bolognaise et carbonara)
Si c'est possible, combien de temps et à combien de degrés?

Ou alors auriez vous une autre astuce pour tout cuire / chauffer en même temps? (je n'ai que 3 feux).

Merci par avance