Matériel de cuisine

casserole en cuivre

si les casseroles ont deja été étamées, il faut les re-étamer; si elles n'on jamais été étamées, elles peuvent servir,( aprés avoir été frottées au vinaigre+sel) à confectionner des preparations de confiseries (pâte de fruits, cuissons de sucre...) et surtout pas pour autre chose!!
pour les étamer de nouveau, adresses-toi à un magasin professionnel de materiel de cuisine;
les gens du voyage (gitans) font aussi de l'étamage, mais ce sera beaucoup plus dur à trouver!!!
conseil: ne jamais poser sur le feu une casserole étamée vide, ça ferait rapidement fondre l'étain
jp

Je possède des casseroles en cuivre qui ont servi , mais je ne sais pas si il faut les faire réétamer avant de s'en servir ? Quelqu'un le sait-il ? si oui qui le fait encore ? Merci à tous