Matériel de cuisine

Piano Cornue / Lacanche

A la recherche d'informations sur le monde de la fabrication de cuisine, je suis tombé sur cette reponse concernant Lacanche et Lacornue et je suis tout à fait d'accord avec la réponse. Sur le terrain nous avons pu voir des lacornufé et des lacanche et nous pencons sincerement vers Lacanche. En faisant un peu de recherche vous pouvez voir des reportages sur les usines SIL : société industrielle de Lacanche. et vous faire une idée de la qualité.
Et puis franchement, avec de si belles entreprises françaises, il serait dommage d'acheter en Angleterre.

Pour faire simple vous avez raison les vraies La Cornue sont fabriqués en France chez La Cornue, pour la 1908 et la Cornufé elle sont de pure conception de Falcon/AGA fabriqué en Angleterre.

Une vrai La Cornue on commence à 8000 €.

Effectivement il y a un peu de différence entre une vraie La Cornue et une Lacanche elle se trouve uniquement
dans les épaisseurs d'inox et d'acier utilisé.

Pour le reste la puissance des bruleurs, les entres axes de bruleurs ( dimension de casseroles cote à cote ),
conception de l'appareil avec cuiseur vapeur et multiples autres options possible font de Lacanche un vrai
appareil avec un vrai rapport qualité/prix fabriqué en France à Lacanche par une entreprise familiale pas comme un gros groupe financier Comme AGA/Falcon dont La Cornue fait parti.

Pour l'utilisation du cuiseur vapeur, c'est une autre façon de cuisiner qui marche très bien mais qu'il faut
intégré dans son utilisation de tout les jours.

Pour la durée de vie aucun souci pour les deux marques effectivement pour l'occasion il faut avoir un œil
averti, pour les épices de remplacement c'est 3 ou 4 fois le prix pour du La Cornue.

Bonjour à tous,

Je me décide à poster après avoir lu a peu près tous les posts disponibles en français et en anglais sur ce sujet...

Je compte investir dans un piano de cuisson, d'après mes lectures les marques encore en lice sont la Cornue et Lacanche. Je dispose d'un budget max de 10 000€ (si je peux à 7000 ce serait quand meme mieux).

J'ai rencontré un cuisiniste aujourd'hui sur Metz qui m'a annoncé qu'il y avait un monde entre La Cornue et Lacanche. Toutefois, les vrais modèles doubles fours de la Cornue me sont innaccessibles.
Je songe éventuellement à la Cornue 1908 qui dispose du vrai four à voute et qui semble dans mon budget. Mais malheureusement, je n'arrive pas à comprendre s'il s'agit d'une véritable La Cornue ou d 'une Cornufé fabriquée en Angleterre par Falcon (et dont tout le monde semble se médier sur les forums). Est ce que quelqu'un a vu la bête et a plus de détails sur ce modèle ?

Par ailleurs, concernant la Cornue, j'ai également vu les modèles SL qui sont annoncés comme moins cher. Quelqu'un connait il les prix ? C'est vraiment fastidieux de devoir contacter des magasins et demander prix par prix... je ne peux pas me déplacer à chaque fois qu'il me faut un renseignement...

Enfin concernant Lacanche, je me pose la question du polycuiseur. Le prix semble vraiment très élevé (1790€ selon le dernier catalogue) et je ne trouve pas le moindre retour sur internet sur cette option. Quelqu'un l'aurait il déjà utilisé et si oui pourrait-il m'en faire un retour ? Cela serait vraiment extra !

Bref, ma question en ce moment c'est un peu La Cornue 1908 avec un seul four à voute ou pour le même prix une Lacanche double four ou une Lacanche simple four avec Polycuiseur en option.

Je suis preneur de tous conseils !

Enfin, une dernière alternative... il s'agit tout de même de cuisinières censées durer toute la vie... donc quid de la vente d'occasion ? Le conseilleriez vous ? J'ai surtout peur des frais cachés de transport derrière ce type d'achat... il faut la ramener la cuisinière de 200 kg !

Merci par avance