Caloribac C3

Caloribac 230 Volts

Bonjour, Quel est l'écart entre la T° affichée et celle du chocolat ?
Le réglage de T° s'affiche-t-il degré par degré ou par demi degré ?
Merci, et au plaisir de vous lire

Bonjour chef,

Je souhaite maintenir la température de mon chocolat tempéré pendant de longues heures car j’ai beaucoup de bonbon en chocolat à faire.
Quel produit me conseillez vous ?

Merci pour votre réponse

Matthieu

Je voudrais ajouter une cuve amovible pouvez vous me conseiller sur la taille pour quelle s’adapte parfaitement à mon caloribac. Merci à vous pour tous vos conseils
Bonne journée

Vous m'aviez échangé en début d'année un premier Caloribac car il "brûlait" le chocolat sur les côtés ....
J'utilise maintenant celui qui m'a été renvoyé, mais le problème se pose à nouveau! Cet appareil ne limite pas sa température de chauffe à celle que vous demandez; pour l'atteindre contrairement à ce que je pensais, il dépasse cette température demandée d'environ 10° et cela s'affiche sur l'appareil. Le chocolat se met alors à brûler sur les côtés de la cuve avec un dégagement de "vapeur". Ceci s'est produit lorsque j'ai complété avec des pistoles mon besoin en chocolat.
Est-ce un appareil de la même série que le premier qui m'avait été?
J'en conclus que pour faire fondre du chocolat à 50°C, il faut procéder par étapes. Demander 30 puis 40 puis 45 et enfin 50...
Je ne rencontrais pas ses difficultés avec mon ancien caloribac sans affichage que j'ai utilisé pendant de très nombreuses années.
Seul avantage, le maintien à la température de trempage des chocolats est facilité par rapport à mon ancien appareil.
Pour moi, cet appareil présente un bug de programmation, car dans la notice on précise qu'il faut bien remuer le produit mais on ne dit jamais que la température demandée sera largement dépassée!!!
Allez vous me changer à nouveau cet appareil?
Votre avis sera le bienvenu.

Ah !!! l'appareil que j'attendais avec impatience
Très bonne qualité, très pratique d'emploi, une fabrication de chocolat à la température idéale pour les moules
Très satisfait de cette marque

Ceci n'est pas une tempereuse mais une trempeuse.
Elle est classé comme tempereuse sur ce site mais c'est une grosse erreur de la part du meilleur du chef.
Impossible à effectuer le temperage, la temperature n'est jamais celle demandée. Pour le prix de cette machine on devrait être beaucoup mieux renseigné part le site. Par contre pour maintenir la température afin de travailler le chocolat ca fonctionne à condition de travailler au moins un kilo

Bonjour,
je viens d'acheter et recevoir cette trempeuse qui m'a été conseillé par une amie
Je sais que je peux aller au maxi mais quand étant du mini
Est-ce que je peux faire fondre et tempéré maxi kilos,

Merci pour le renseignement bonne journée

Bonjour ,
Pourriez vous expliquer plus clair " Le caloribac est une trempeuse d'appoint, non une tempéreuse."
Merci