Drops de chocolat noir 50%

5 kg

Cacao Barry

Nos gouttes (drops) peuvent être utilisées comme un chocolat de laboratoire classique (goût amer) ou incorporées en l'état dans vos pâtisseries.

Par leur taille, les "Drops" vous facilitent la vie: un dosage pratique, une fonte plus rapide pour une cristalisation simplifiée.
Une bonne prise en main pour un dosage précis, sans geste inutile: c'est PROPRE et PRATIQUE.

Applications: Intérieurs de confiserie (ganache), cookies, glaces, décoration, dégustation en l'état.
Après utilisation : un geste simple pour refermer le sachet, le produit est à l'abri et ne subit pas d'altération.

Nota : Le chocolat n'aime pas les fortes chaleurs durant son transport. En période caniculaire, il risque de fondre dans le colis pour devenir un bloc. Cela n'affecte pas ses propriétés gustatives. Nous pouvons, dans certains cas, bloquer momentanément votre commande à l'expédition ou vous conseiller une livraison par Chronofresh.

• Ingrédients : pâte de cacao 50,5%, sucre 47,5%, beurre de cacao 1,5%, émulsifiant : lécithine de soja <1%.
• Teneur en cacao : 50% minimum
• Poids net : 5 kg