Nouveau

Chocolat lait Kidavoa 50%
500 g

Référence : 13757rec
29,90 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Chocolat lait Kidavoa 50% - 500 g - Valrhona
Chocolat lait Kidavoa 50% - 500 g - Valrhona
Chocolat lait Kidavoa 50% - 500 g - Valrhona
Poids :
500 g
3 kg
En stock
Livraison le 26 décembre 2024 gratuite à partir de 109 € par DPD relais Pickup*
Plus que 7 disponibles
Ajouter au panier | 29,90 €
Ajout du produit au panier en cours...
Ajouter à mes favoris
Description
Fabriqué en France

Le chocolat lait Kidavoa 50% est un chocolat Pure Origine Madagascar obtenu après une double fermentation des fèves.
Il est fort en cacao et suggère ensuite des notes fruitées, en particulier de banane, épicées et maltées.
La double fermentation consiste à suivre le processus classique pour la première étape, puis, pour la seconde, d'introduire de la pulpe de fruit frais récoltée localement.
C'est ce que la plantation Millot à Madagascar, partenaire Valrhona depuis plus de vingt ans, a fait pour le chocolat au lait Kidavoa en rajoutant un peu de banane dans la recette.
Les saveurs mélangées du fruit et du cacao donnent un résultat exceptionnel !

Applications :
Le chocolat lait Kidavoa 50% révélera toute sa typicité en tablette.
A tester également pour des ganaches, mousses ou glaces.
Accords parfaits avec abricot, passion, cannelle, gingembre, sirop d'érable
Courbe de tempérage : Fonte (45/50°C) , Cristallisation (27/28°C) , Travail T3 (29/30°C)

  • Ingrédients : sucre, fèves de cacao de Madagascar fermentées en présence de fruits, beurre de cacao, lait entier en poudre, lécithine de tournesol
  • Conservation : local sec et tempéré : hygrométrie inférieure à 70%, température 17-18°C.
  • DDM : 14 mois à compter de la date de fabrication
  • Origine : France
  • Poids net : 500 g
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 2375 kj / 571 kCal
Matières grasses : 39,4 g
Dont acides gras saturés : 23,7 g
Glucides : 42,3 g
Dont sucre : 40,4 g
Fibres : 6,9 g
Protéines : 8,47 g
Sel : 0,14 g
Allergènes : peut contenir des traces de lait, fruits à coque, soja

Points fidélité

En achetant ce produit vous gagnez :

35 points fidélité

500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes*
* Avoir utilisable pendant 1 an

Livraison
Paiement
Questions-Réponses
Donner son avis
Donner son avis
Avis des clients
Avis des clients
Il n'y a aucun avis pour l'instant.
Poser une question
Poser une question
Questions-Réponses
Questions-Réponses
Il n'y a aucune question pour l'instant.