Moule chocolat
poisson boule

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PRIX CHOC :

Meilleur du Chef

Tapis de cuisson - silicone - 40 x 30 cm

15,90 €

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Description

Moule en tritan comportant 2 empreintes pour former 1 poisson boule une fois assemblées.

Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :

Brillance
Démoulage aisé
entretien facile
Très grande résistance
Transparence facilitant la décoration couleur

Dimensions de la plaque : 27,5 x 17,5
Empreinte : 10,5 x 9,7cm

PRIX CHOC :

Meilleur du Chef

Tapis de cuisson - silicone - 40 x 30 cm

15,90 €

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Tritan est un copolyester amorphe avec une excellente apparence et clarté.
Tritan contient un démoulant dérivé de sources végétales.
Les caractéristiques les plus remarquables sont l'excellente ténacité, la stabilité hydrolytique et la résistance à la chaleur.
Ce copolyester de nouvelle génération peut également être moulé dans diverses applications.
Résiste dans l'environnement du lave-vaisselle, une chaleur élevée, l'humidité et les détergents de nettoyage agressifs.
Le copolyester Tritan™ TX1001 peut être utilisé en contact avec des aliments à usage répété en vertu du règlement de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
Le copolyester Tritan™ TX1001 est certifié NSF/ANSI Standard 51 for Food Matériel d'équipement et est également certifié conforme à la norme NSF/ANSI 61.

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Moule chocolat - poisson boule

beau rendu

réalisé avec le rond extérieur de l'oeil en chocolat blanc, l’intérieur en noir et la bouche en rouge flower power, puis moulé en chocolat au lait, le rendu est magnifique. je l'ai rempli de friture, il en contient beaucoup!

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francois7 19 mars 2024 Achat vérifié

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Questions-Réponses

Poids du poisson

Bonjour, quel poids de chocolat ce moulage représente t il ? ( pour 2 couches)

mcecile 18 mars 2023

Réponse par ChefPhilippe 20 mars 2023

Bonjour,
Je viens de peser le poisson boule que j'ai réalisé avec deux couches de chocolat. Celui-ci fait 80 g, en sachant que ce poids peut varier en fonction de la fluidité de votre chocolat et donc de l'épaisseur des couches (plus le chocolat est fluide, plus les couches de chocolat seront fines, et inversement). Vous obtiendrez un poisson boule en chocolat de 80 à 90 g.
Cordialement

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