Spatule en Exoglass®. Matériau composite répondant aux exigences de l'hygiène. Il est imputrescible, lavable en machine et stérilisable.
En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.
Propriétés de l'Exoglass®
Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !
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Je viens d'en recommander.
J'en ai de plusieurs tailles.
Entretien parfait au lave-vaisselle.
Utilisation très pratique.
Bonne ergonomie.
Matériel de pro.