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Le Nöra séché concassé est très utilisé dans la cuisine espagnole.
Ce poivron rouge cultivé au sud de l'Espagne étonne par ses arômes fumés et chocolatés.
En cuisine comme en pâtisserie, il trouve toujours sa place : En sauce, dans des marinades, des jus ou tout simplement parsemé sur des viandes et poissons, le Nõra rehaussera le goût d'un plat.
Côté sucré il s'associe bien avec les fruits rouges ou le chocolat.
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