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La crème d'ail est savoureuse, naturelle et très pratique à utiliser dans la cuisine quotidienne.
Réalisée à partir de gousses d'ail détrempées, dessalées, puis égouttées.
Elles sont ensuite broyées et ajoutée à un mélange d'huiles et d'aromates afin de les conserver et de développer tous leurs arômes.
La crème d'ail avec son goût prononcé peut tout simplement venir assaisonner des légumes cuits à la vapeur ou en poêlée, des filets de poisson, des plats de pâtes ou être dégustée sur des toasts de pain frais à l'apéritif.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 740 kj / 177 kcal
Matières grasses : 16 g
Dont acides gras saturés : 1,9 g
Glucides : 7,1 g
Dont sucres : 7,1 g
Protéines : 0,8 g
Sel : 1,5 g
Allergènes : présence possible de poisson et dérivés, lait, céleri, lupin
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Trop huileux et il n'y a pas une goutte d'ail ! Il vaut mieux frotter le pain avec de l'ail frais.
Tant pis pour moi.