Plaque à bords droits
Tôle bleuie
40 x 30 cm

Mallard Ferrière

Name: Plaque à bords droits - Tôle bleuie - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière
Brand: Mallard Ferrière
SKU: mfe-11600
Price: 35.8 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

8 notes

Référence : 11600

Dimensions :

40 x 30 cm

53 x 32,5 cm

60 x 40 cm

Matière :

Aluminium

Inox

Tôle bleuie

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PRIX CHOC :

Ibili

Moule panettone en papier (x 5) - Ø 18 cm

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Description

Plaque monobloc en tôle bleuie 15/10.
Fabrication totalement étanche. Angles droits.
Avant toute commande, veuillez vous assurer de la compatibilité de la taille de cette plaque avec votre four.

Première utilisation : culotter la plaque.
Le culottage nécessite de chauffer la plaque à 100°C une ou deux fois pour permettre un bon nettoyage à chaud au chiffon.
Graisser ensuite la plaque et la faire chauffer 2 heures à 180°C à l'envers afin de laisser s'échapper les excédents de graisse.
Essuyer enfin la plaque avec un chiffon sec à la sortie du four et la graisser de nouveau.
La plaque à pâtisserie en tôle bleuie est prête à l'emploi.

Graisser la plaque avant chaque utilisation.
Le nettoyage de la plaque se réalise à chaud avec un chiffon sec.
Ne pas utiliser d'éponge abrasive.
Ne pas stocker la plaque dans un endroit humide (chambre froide, frigo, lave-vaisselle...).

Hauteur des bords : 2 cm
Dimensions : 40 x 30 cm

Entretien du matériel en tôle bleuie :

Tout ustensile en tôle d'acier ou tôle bleuie, de par la nature du matériau, nécessite des précautions particulières d'entretien. En effet, un phénomène de rouille peut apparaître, si l'ustensile séjourne dans un environnement humide ou qu'il n'a pas été soigneusement séché après lavage.
Il est conseillé de graisser légèrement la tôle bleuie entre chaque utilisation afin de limiter l'apparition de ce phénomène. Ceci ne signifiant en rien que le produit est défectueux ou présente un vice de fabrication.

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Avis des clients

Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière

plaque aluminium à rebords droits 40x30 cm

Facile à utiliser et conduit bien la chaleur.

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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madere 8 octobre 2015 Achat vérifié

Plaque à bords droits - Tôle bleuie - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière

pizza!

C'est la plaque parfaite pour faire la pizza romaine in téglia! Il faut bien la culotter avant et apres la cuisson de la pizza est super; croustillante et bel alvéolage. La plaque est costaud, elle respire la qualité.

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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CandyAM 14 mars 2023 Achat vérifié

Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière

Super et très pratique pour les quiches !

3 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.

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Stef45 18 juin 2015 Achat vérifié

Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière

Très bon produit. Plaque de bonne qualité et très robuste avec ses 2 mm d'épaisseur. À recommander.

3 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.

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Tom93*thomas 23 avril 2015 Achat vérifié

Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière

Question

Quelles sont les dimensions interne de la plaque j'ai un cadre en inox de 40X30 (dim interne ) avec cadre cela revient à 40,5 X 30,5 31. Merci de votre aide

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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Lilysoya 10 octobre 2018

Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière

Mes nounous

Bonjour j aimerai savoir si cette plaque convient pour les quiches sans pate si oui faut il mettre un papier cuisson ou graisser la plaque
Merci pour votre reponse

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15121946 28 mai 2017

Réponse par ChefPhilippe 29 mai 2017

Je vous déconseille de cuire directement dans la plaque une quiche sans pâte.
Un chemisage de la plaque avec du papier sulfurisé est conseillé.

Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière

SUPER

Je suis un professionnel de la pâtisserie et je peux vous dire que c'est du solide , ce n'est pas un vulgaire métal qui se tord dans tous les sens !!!!

Pour l'instant je ne l'ai pas utilisé pour le four !

0 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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lartiste 27 août 2016 Achat vérifié

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Questions-Réponses

Compatibilité

Bonjour Chef,
J'ai un cadre de 40 par 30 de mallard ferrière,
Est ce que cette plaque est compatible (c'est à dire légèrement plus grande) avec ce cadre ou les dimensions sont elles exactes ?
Merci d'avance pour votre réponse

Elicha 1 mars 2024

Réponse par ChefPhilippe 4 mars 2024

Bonjour,
Non la plaque fait 40 x 30 cm, comme le cadre. Les dimensions sont donc exactes.

Plaque à bords droits - Tôle bleuie - 60 x 40 cm - Mallard Ferrière

Bonjour,

Cette plaque résiste-t-elle à une chaleur de 350°C (four à pizza pro) et il y a t'il un risque qu'elle se torde?
En vous remerciant.
cordialement

OlivierJoss74 31 janvier 2024

Réponse par ChefPhilippe 1 février 2024

Bonjour,
Cette plaque peut supporter une température d'au moins 300°C, mais nous ne pouvons pas garantir qu'elle ne se torde pas.
Cordialement

Biscuit Joconde

Bonjour,
je voudrais acheter une plaque pour faire un biscuit Joconde, et suis incertaine si je peux acheter celle ci (et l'utiliser aussi pour la pizza par ex.) ou bien je suis obligée à prendre la Plaque à pâtisserie en tôle bleuie à bords pincés.

Merci bc pour votre aide.

cludiags 23 mars 2023

Réponse par ChefPhilippe 28 mars 2023

Bonjour,
Vous pouvez utiliser cette plaque à bords droits en tôle bleuie pour réaliser un biscuit Joconde, une pizza ou autre. Sachez tout de même que la tôle bleuie nécessite un entretien bien particulier que vous retrouverez dans la rubrique "EN SAVOIR PLUS".
La réalisation de ces préparations est également possible avec cette .
Cordialement

plaque bord droit alu

quelle est la hauteur du rebord

194419501803 10 novembre 2021

Réponse par MeilleurduChef 12 novembre 2021

Bonjour,
La hauteur du rebord est de 2 cm.
Cordialement

Plaque à bords droits Tôle bleuie 40 x 30 cm Mallard Ferrière

Plaque à bords droits
Tôle bleuie
40 x 30 cm

Mallard Ferrière