Plaque ronde en tôle bleuie
Ø 28 cm

Matfer

Name: Plaque ronde en tôle bleuie - Ø 28 cm - Matfer
Brand: Matfer
SKU: mfr-310405
Price: 18.0 EUR
Availability: InStock

3 notes

Référence : 310405

Plaque ronde en tôle bleuie - Ø 28 cm - Matfer

Diamètre :

20 cm

24 cm

26 cm

28 cm

30 cm

32 cm

36 cm

40 cm

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Description

Plaque tourtière ronde en tôle bleuie très résistante, de qualité supérieure.
Idéale pour la cuisson des pizzas notamment.
Température maximale d'utilisation : 350°

Graisser le moule avant chaque utilisation. Le nettoyage du moule se réalise à chaud avec un chiffon sec. Ne pas utiliser d'éponge abrasive.

Craint l'humidité, ne pas immerger (lave-vaisselle, réfrigérateur, chambre froide)
A graisser pour éviter la corrosion, rouille.
Plaque sans téflon
Diamètre : 28 cm
Epaisseur : 1,5 mm

Entretien du matériel en tôle bleuie :

Tout ustensile en tôle d'acier ou tôle bleuie, de par la nature du matériau, nécessite des précautions particulières d'entretien. En effet, un phénomène de rouille peut apparaître, si l'ustensile séjourne dans un environnement humide ou qu'il n'a pas été soigneusement séché après lavage.
Il est conseillé de graisser légèrement la tôle bleuie entre chaque utilisation afin de limiter l'apparition de ce phénomène. Ceci ne signifiant en rien que le produit est défectueux ou présente un vice de fabrication.

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Plaque ronde en tôle bleuie - Ø 32 cm - Matfer

Très bien

Qualité solide, culottage étonnament facile. Solution absolue pour le four.

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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xxxxxisaakg 30 septembre 2020 Achat vérifié

Plaque ronde en tôle bleuie - Ø 20 cm - Matfer

Plaque ronde en tôle bleuie

Bonjour!
Deux petites questions s'il vous plaît avant de me lancer dans l'achat de cette plaque: c'est quoi la tôle bleuie et est-ce qu'elle est anti-adhésive? Merci.

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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chefsaloua 24 octobre 2015

Plaque ronde en tôle bleuie - Ø 36 cm - Matfer

Génial ! Et quel cuisson !

Ça faisait un moment que je voulais ce genre de plaque pour accompagner le cercle à tarte qui va bien et je dois dire que je suis bluffé ! La cuisson est parfaite, la plaque est bien lourde et a une belle inertie thermique. Le tout dans un beau bleu métal foncé.
Un petit reproche : pourquoi coller l'autocollant du produit côté cuisson !??

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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NeoReloaded 17 juin 2015 Achat vérifié

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Questions-Réponses

graissage des plaques

Bonjour Chef,
Tous d'abord je vous présente tous vœux pour l'année 2022 ainsi qu'a toutes vos équipe. Je voudrais savoir si on dois graisser les plaques avant de cuire des galettes des rois car j'ai eu la mauvaise surprise que ma galette avais coller sur la plaque.

Cordialement

jeanpierre07 2 janvier 2022

Réponse par ChefPhilippe 3 janvier 2022

Bonjour,
Meilleurs voeux à vous également pour cette nouvelle année.
Il est préférable en effet de les graisser légèrement mais je vous préconise de mettre une feuille de papier sulfurisé entre la plaque et votre galette plutôt que de cuire les aliments directement dessus, bien que ce soit possible.

Diamètre

Bonjour,
Je me demandais la taille des plaques 36 cm combien de cm font-elles à l intérieur svp ?
J imagine que 36 cm comprennent les bords ?
Si je fais une pizza dedans elle sera de 36 cm ou moins ?
Merci

Isoardo.crystelle 11 décembre 2021

Réponse par ChefPhilippe 16 décembre 2021

Bonjour,
Les bords font approximativement 1 cm de largeur, quelque soit la taille de la plaque.

Plaque ronde en tôle bleuie Ø 28 cm Matfer

Plaque ronde en tôle bleuie
Ø 28 cm

Matfer