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Colorant alimentaire brun caramel
hydrosoluble
10 g
Selectarôme

4 notes
Référence : cbc50p
2,80 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Colorant alimentaire brun caramel - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Couleur :
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Description
Fabriqué en France

Colorant en poudre brun caramel E150c.
Ce colorant est hydrosoluble : soluble dans l'eau (coloration dans la masse, gâteau, macaron, crème...)

La concentration importante de ce colorant nécessite un dosage précis. Nous conseillons à l'utilisateur de tester en conditions extrêmes (lumière, chaleur, PH, tenue dans le temps) avant la mise en œuvre.
Les interactions éventuelles avec d'autres composants ou certains procédés de fabrication ne sont pas prévisibles.

Dosage : 0,1% à 1 % soit 1g et 10g par kg.

Ingrédients : colorant caramel E150c

Tonalité colorante : brun à noir

Conditionnement : Flacon de 10 grammes
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Colorant alimentaire brun caramel - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
déçue
J'ai acheté plusieurs colorants et il faut en mettre beaucoup pour les macarons, ça change de ceux que je prenais avant, 1 pointe de couteau suffisait, là 3 fois plus et c'est en ore tout pâle, dommage.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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ptitebretonne 30 janvier 2015 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 31 janvier 2015
Ca dépend vraiment des couleurs choisies et de l'intensité de la couleur que vous voulez obtenir.
Colorant alimentaire brun caramel - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
amalgamé
J'ai acheté plusieurs colorants dans ce conditionnement. Problème sur celui ci : il s'est amagalmé et impossible à dissoudre
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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macachouque 20 novembre 2017 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 22 novembre 2017
Passez un petit coup de mixeur pour faire éclater les molécules de colorant.
Colorant alimentaire brun caramel - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme
Trés décue par ce colorant, j'ai essayé 2 fois de faire des macarons et la couleur ne se dissout pas, les coques restent blanches. J'ai mis 2 pointes de couteau mais sans résultat.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Sandrine95 11 janvier 2016
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