Emporte-pièce ovale cannelé
Exoglass®
8,5 x 5 cm

Matfer

Name: Emporte-pièce ovale cannelé - Exoglass® - 8,5 x 5 cm - Matfer
Brand: Matfer
SKU: mfr-150208
Price: 24.1 EUR
Availability: InStock

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Référence : 150208

Emporte-pièce ovale cannelé - Exoglass® - 8,5 x 5 cm - Matfer

Dimensions :

4 x 2,3 cm

5,5 x 3,1 cm

7 x 4 cm

8,5 x 5 cm

11,5 x 7 cm

13 x 8 cm

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Toile de cuisson Silpat - 40 x 30 cm

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Description

En matériau composite Exoglass®, stérilisables, indéformables, ces emporte-pièces au tranchant très efficace sont faciles à nettoyer grâce à leur forme monobloc sans recoins.
Tenue en température : 160°C
Prise en main confortable grâce au bord épais.
Ce Découpoir est adapté à la dimension du moule silicone Flexipan® 48 barquettes 6,6 x 2,7 x 1,1 cm (60 x 40 cm).

Dimensions : 8,5 x 5 cm
Marque : Matfer

En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.

Propriétés de l'Exoglass®

Anti adhérent
Indéformable et rigide.
Inoxydable et lavable au lave vaisselle
Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)

Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !

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Questions-Réponses

Emporte pièce Mafter

Bonjour
Je souhaite commander un emporte pièce Mafter pour fabriquer des lunettes romans
Quelle dimension dois-je sélectionner : je pencherai pour la dimension 11.5X 7
Merci pour votre retour

Lydiesanna 19 août 2024

Réponse par ChefPhilippe 20 août 2024

Bonjour,
Effectivement l'emporte-pièce ovale cannelé le plus adapté pour réaliser des lunettes de Romans est bien celui qui fait 11,5 x 7 cm.
Cordialement

Emporte-pièce ovale cannelé Exoglass® 8,5 x 5 cm Matfer

Emporte-pièce ovale cannelé
Exoglass®
8,5 x 5 cm

Matfer