Émulsionner, pulvériser, mixer, hacher, mélanger, pétrir sont autant de fonctions réalisées à la perfection par le Robot Cook®. Il ajoute à cela une puissance de chauffe modulable, de 20 à 140°, précise au degré près. La grande capacité de la cuve permet de produire en quantité suffisante pour des besoins professionnels.
- Un temps d'avance au quotidien :
Concentré de technologie et d'innovation, le robot cook® est la solution pour :
- Optimiser le temps consacré à la préparation des plats.
- Exécuter à la perfection les recettes demandant le plus d'attention.
- Un temps d'avance en créativité :
Le robot cook® s 'inscrit comme l'assistant idéal des chefs :
- Libérer les chefs pour se consacrer à l'élaboration de nouvelles recettes.
- Garantir une qualité irréprochable dans le résultat.
- Une multitude de possibilités innovantes offertes.
- Un assistant minutieux :
- Il est doté d'un couteau fond de cuve haute précision.
- Finesse du résultat et rapidité d'exécution avec sa vitesse de rotation atteignant 4500 tours par minute.
- Mélange des produits délicats sans les couper avec la rotation inversée du couteau.
- Maintien à chaud d'une préparation ou arrêt de la progression d'une recette avec la rotation intermittente du couteau.
Grâce à la fonction programmation, reproduire parfaitement une recette devient facile. En confiant leurs secrets de fabrication au Robot Cook®, le suivi des préparations par les chefs sera facilité.
Trois recettes sont déjà pré-enregistrées : la béchamel, la crème anglaise et la crème pâtissière.
La puissance du Robot Cook® s'appuie sur un moteur industriel asynchrone d'une grande robustesse. Au cœur de l'agitation des fourneaux, les chefs apprécieront son silence.
- Un concentré d'ingéniosités :
- La cuve du Robot Cook® est équipée d'un bras racleur démontable. Il évite les manipulations manuelles et conserve l'homogénéité de la texture.
- Un essuie couvercle anti-vapeur permet de garder un œil sur la préparation.
- Un orifice dans le couvercle permet d'ajouter des ingrédients dans la cuve sans avoir à stopper la recette en cours.
- Un modèle de simplicité :
Le robot cook® est étudié pour faciliter l'ensemble des manipulations liées à son utilisation.
- Un système inédit de retenue du couteau permet de vider la préparation réalisée en toute sécurité.
- Toutes les pièces en contact alimentaire se démontent facilement
et passent au lave-vaisselle.
- Le couvercle est étanche et intègre une fonction de sécurité.
- Grand Prix Innovation du Sirha 2013
- Vitesse variable : de 100 à 3500 tr/mn
- Haute vitesse : Pulse/Turbo de 4500 tr/mn
- Température de chauffe : Jusqu'à 140°C
- Précision de chauffe : + ou - 1°C
- Dimensions : 22,6 x 33,8 x 52,2 cm
- Poids : 15 kg
- Puissance : 1800 Watts
- Alimentation : 230 Volts monophasé
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