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OFFRE D'EMPLOI - CHEF DE CUISINE PARIS 17 - RESTAURANT BISTRONOMIQUE

Nous ouvrons un nouveau restaurant bistronomique français dans le 17e arrondissement de Paris, avec une ouverture prévue en mars. Nous recherchons notre futur(e) chef de cuisine pour rejoindre l'aventure dès maintenant !

Profil recherché :

Chef de cuisine avec un minimum de 2 ans d'expérience OU Second de cuisine ayant occupé ce poste pendant au moins 2 ans.
Passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et rigoureux(se).
Capable de co-créer la carte en collaboration avec les propriétaires.
Maîtrise du calcul des coûts et des prix de vente.
Compétence et autonomie dans la gestion de la cuisine et de l'équipe.
Capable de concevoir des menus du jour, de passer et contrôler les commandes.
Compétences pour réaliser des desserts.
Vos missions :

Élaboration et tests de la carte en collaboration avec l'équipe avant l'ouverture.
Gestion complète de la cuisine (approvisionnement, hygiène, organisation).
Conception de menus du jour et contrôle des approvisionnements.
Réalisation des desserts pour le restaurant.
Participation aux recrutements du personnel de cuisine pour constituer une équipe solide.
Horaires de travail en coupures, jours de repos le dimanche et lundi.
Conditions :

CDI, salaire à négocier selon compétences et expérience.
Rémunération des heures de préparation avant l'ouverture (présences ponctuelles).
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez participer à la création d'un lieu unique, nous serions ravis de vous rencontrer !

MERCI D'ENVOYER VOTRE CV À CONTACT@NOEPARIS.COM