Matériel, mode d'emploi

machine à pain bluesky

bonjour, je n'arrive pas à me décider pour l'achat d'une map; cette machine est bien? je ne veux pas mettre trop cher (60 euros max.)
aidez-moi svp!!!
merci d'avance

bonjour, j'ai une machine a pain bluesky, BBM 1038, Qui pourrez me dire si c'est possible de faire une brioche et m'indiquer la recette et le programme de cuisson, Merci a vous ...

bonjour je viens d acheter la map bluesky et je n ai pas trouve la recette du pain viennois
si quelqu un l a merci d avance
pour repondre a flobois moi j utilise la farine blanche inscrite comme tel sur le paquet pour farine blanche forte .lol.
et ca marche et c est meme bon!!!! lol

Bonjour; j'ai également acheté une machine à pain blusky..Pas enkor testé..Mais je ne sais pas ce qu'est la "farine à pain blanche forte"..Pourriez vous me renseigner s'il vous plait..J'adore cuisiner..mais le Pain;.je commence tout juste..(En gros ..je suis nulle!!)
Merci d'avance.. Florence.

j'ai acquis recement la map bluesky bbm1038 voici les principaux points:
TOUCHE START/appuyez sur cette touche pendant 1seconde environ pour démarrer:un bip se fait entendre,le double point(:)se met a clignoter et le programme démarre.
TOUCHE STOP/appuyez sur cette touche pendant 2secondes environ pour arreter l'appareil:un bip retentit pour confirmer l'arret.
TOUCHE COLOR/permet de choisir une croute legerement coloree,moyennement coloree ou de coloration foncéé(pour certains programmes uniquement);
TOUCHE MENU/permet de choisir un programme dans la liste (numérotée de 1a12)
TOUCHE LOAF SIZE/lorsque le four a pain est mis en fonction,la taille de pain se regle par defaut sur la position"crusty"pour les pains normaux(454g et 680g)appuyez une fois sur la touche loaf size;

1/BASIC WHITE(3:00 et 2:53)
pour les pains blanc et brun.Sert aussi pour les pains aromatisés avec ajout d'herbes et de raisins.
2/FRENCH(3:50 et 3:40)
pour la cuisson des pains legers tels que le pain francais,qui a une croute plus croustillant et une texture legere.
3/ WHOLEWHEAT(3:40 et 3:32)
pour la cuisson des pains contenant une forte proportion de ble complet,ce reglage comporte un plus long temps de préchauffage pour permettre a la farine comlete de bien s'imbiber d'eau et de gonfler,il est déconseillé de se servir de la minuterie de départ différé car celle-ci pourrait produire de mauvais résultats.
4/QUICK (1:40)
pour le pains blanc requis dans un temps tres court,le pain cuit sous ce réglage est generalement plus petit avec une texture dense.
5/SWEET (2:55 et 2:50)
pour la cuisson des pains de type sucré,pour donner une croute plus croustillant que sur le reglage"basic"le croustillant de la croute est prosduit pas le sucre qui brule.
6/ULTRA FAST 1
pétrissage,levage et cuisson d'un pain de 680g sur une courte durée.
7/ ULTRA FAST 2
Petrissage,levage et cuisson d'un pain de 680g sur une courte durée.
8/ DOUGH(1:30)
ce reglage sert uniquement a fabriquer la pate et fait l'impasse sur la cuisson finale du pain,sortez la pate de l'appareil et mettes la en forme pour realiser des petits pains,pizzas,etc il est possible de preparer n'importe quelle pate avec ce reglage,veillez a ne pas allez au dela de 1000gd'ingredients au total.
9/ JAM (1:20)
servez vous de ce reglage pour faire de la confiture de gruits frais et de la marmelage d'orange de seville,n'agmenez pas les quantites ou veillez a ce que la preparation ne deborde pas,en bouillan,de la cuve a pain dans la chmbre de cuisson,si cela se produit stoppez la machine
10/CAKE (2:50)
ce reglage assure le melange des ingredients et ensuite la cuisson pendant une duree preetablie il est necessaire de melanger deux groupes d'ingredients dans des saladiers aveant de les verser dans le four a pin
11/SANDWICH (3:00 et 2:50)
ce reglae est destine a la cuisson d'un pain de texture legere mais avec une croute plus souple et plus epaisse.
12/ EXTRA BAKE (1:00)
ce reglage propose la cuisson uniquement et peut etre utilisé pour allonger le temps de cuisson de certains reglage,ceci est tout specialement utile pour aider la confiture et la marmelade a prendre.

VOUS Devez avec avec votre map un verre doseur et une cuillere doseur
le verre comporte un dosage cup c'est egale a UNE TASSE
La cuillere doseur la plus grosse=grosse cuillere
plus petite= petite cuillère

utilisez tjrs de l'eau tiede indiquez dans les recettes,ne jamais mettre la levure boulangere(en poudre surtout pas fraiche)en contact avec la cuve a pain,voici qques recettes les plus frequentes:

poin blanc générique:
POUR 454G* OU 680G

EAU 3/4 TASSE 1 1/8 TASSE
LAIT ECREME EN POUDRE 2 C A S 2 1/2 C A S
HUILE DE TOURNESOL 2 C à S 2 1/2 Cà S
SUCRE 1 1/4 Cà S 2 1/4 Cà S
SEL 1 C à C 1 1/4 C à C
FARINE A PAIN BLANCHE FORTE 2TASSES 3 TASSES
LEVURE A ACTION RAPIDE 1 C à C 1 1/4 C à C
REGLAGE A UTILER/ 1 BASIC 1 BASIC
* servez vous du réglage 680g pour un pain de 454g
recette que je fais souvent:
PAIN AU RAISINS POUR 680G
EAU 1 1/4 TASSE
LAIT ECREME EN POUDRE 3 C A SOUPE
HUILE DE TOURNESOR 3 C A S
SUCRE 2 C A S
SEL 1 1/2 CUILLERE A CAFE
CANNELLE 3/4 C A C
FARINE A PAIN BLANCHE FORTE 3 TASSES
RAISINS* 4 A 5 TASSES(selon votre gout)
REGLAGE A UTILISER 1 BASIC
*ajoutez les fruits lorsque l'alarme sonore retentit.
PAIN AU CHOCOLAT 680G
EAU 1 TASSE
OEUF BATTU 1 MOYEN
LAIT ECREME EN POUDRE 1 C A S
HUILE DE TOURNESOR 1 C A S
SUCRE 1/2 TASSE
SEL 1 C A C
FARINE A PAIN BLANCHE FORTE 2 1/8 TASSE
POUDRE DE CACAO 1/2 TASSE
LEVURE A ACTION RAPIDE 1 C A C
REGLAGE A UTILISER/// 5 SWEET
voilà, je vous redonnerai d'autre recette si vous le desirez,car la je commence a avoir mal aux bras!!loll
pour la farine ,moi j'utile la farine blance type 55 celle ou on se sert le plus souvent, et ça me fait de bonne recette!!
bon, au plaisir, esperant vous avoir satisfait un peu
cordialement GIGI

Nous avons aussi une machine à pain BBM 1038, dont nous avons égaré le livre conteant les recettes et notice d'information pour le fonctionnement de la machine. Si vous obtenez un résultat, nous vous remercions d'avance de bien vouloir nous faire suivre les informations que vous recevrez.

J'ai acheté il y a 1 an une map bluesky dont je ne me suis jamais servi et en déménageant j'ai perdu la notice et les recettes.
Quelqu'un pourrait il m'aider?