Recettes

pizza maison

Une sauce a pizza familiale qui est surprenante, mais excellente :

Mélanger dans un bol du concentré de tomate, et de la crême fraiche ! a peu près en même quantité.. et bien mélanger juqu'a obtenir un mélange rose foncé ! C'est doux, et excellent ! très étrange comme mélange, mais très bon !

En étaler une bonne couche ! ^^

merci beaucoup bonne soiree aussi

bonsoir voici les quantité q'uil faut pour les pizza alors il faudrais 2 boites de sauces a pizza on les trouve partout. dans les magasins un peux de persiade on en trouve a carrefour au rayon epicerie et apres votre garniture de votre choix merci a vous et bonne soirer a tous

merci Lili-it donc je vais essayer avec la levure de briochin , mon pseudo Muguette en fait est mon deuxieme prenom. C etait ma tante qui s appelait ainsi et en souvenir d elle maman a choisi ce prenom car elle est decedéé il y a 52 ans en mettent des jumelles au monde . bonne journee

Si tu sais comment utiliser le briochin tu peux (ma mère n'utilise que ça car elle trouve fastidieux de devoir courir chercher la levure chaque fois qu'elle en a besoin).
Mais personnellement je ne peux pas te donner le mode d'emploi car je ne m'en sers pas.

De toute façon, s'il n'y en a pas assez ta pâte mettra plus de temps à lever, mais lèvera.

Bye (PS : joli ton pseudo)

bonjour et merci encore donc je vais me procurer le cube de levure et des que je la fais je vous le dis , mais j ai de la levure briochin puis je l utiliser ou vous pensez que c est mieuc le cube oups!! je suis une becassine non ! lol!!! bonne journeé

Bonjour Muguette,

Levure de bière, levure fraîche en cube, levure fraîche que l'on achète en vrac chez le boulanger, levure en grains (à réhydrater, genre briochin) : c'est la même chose.

Mais le plus important c'est de laisser lever la pâte suffisamment, comme lucifero le précise : 1h plus ou moins selon l'endroit.
1/4 d'heure c'est nettement insuffisant.

Bonne journée

Bye

Coucou Lucifero,

Tes proportions sont les miennes a quelques grammes près.

Bye

rebonsoir mughette!
Je suis contente que ma recette vous inspire!
Oui en France ça doit être le levure du boulanger !
Bref c'est la levure normale que l'on utilise pour faire du Pain!
A bientôt Lucifero

bonsoir Lucifero et merci beaucoup , il faut que je trouve un cube de levure de biere , je ne sais pas ce que c est , je connais le cube de levure friche de boulanger est ce la meme chose ? la je suis ignarde lol!!

bonsoir mughette!
Pour 1kg de farine(6pers)
1 cube de levure de bière
4 dl d'eau et 3 dl de lait(petit truc!)
2cc rase de sel
1/2 cc rase de sucre (autre petit truc qui rend la pâte coustillante)
6 cs d'huile d'olive.

Mettre la farine, le sel et le sucre dans une terrine,
bien mélanger et faire un puit.
Ajouter la levure de bière dissoute dans un peu d'eau tiède,le lait et l'eau préalablement chauffés (un peu plus que tiède) et l'huile d'olive.
Bien pétrir
Laisser reposer la pâte à couvert (linge mouillé) dans un lieu tempéré à l'abri des courants d'air UNE HEURE!
Garnir à volonté
Donnez-m'en des nouvelles!

bonsoir serait il possible d avoir les quantites .merci bonne soiree

bonjour pour les amoureux de pizza voila une recette que vous aller pas oublier de si tot donc en premier temp il faux preparer la pate il faut de la farine du sel de la levure boulangére et de l'eau melanger la farine une pinceé de sel et la levure que vous aurais diluer dans un grand verre d'eau ensuite quand votre pate et prete laisser la reposer 15 minutes aupres d'un entroit chaud par exemple le radiateur ensuite preparer votre sauce de votre choix moi jaime la sauce tomate et ensuite pour la garniture je le fais avec des fruit de mers exellent voila