Recettes de desserts

gateau patate

bonjour,
je ne découvre ce forum qu'aujourd'hui et je voudrais dire que moi aussi j'étais à la recherche des "patates de Nontron" depuis longtemps et hier je les ai trouvées enfin, à Nontron en rendant visite à une amie, (Nontron est ma ville de naissance).
A bientôt j'espère, si vous voyez mon message.

il y a des "vrais" qui font ça dans les rèles de l'art...
et y eu a qui mettent dedans tout un tas de saloperies...
super si tu en a trouvé des bonnes, garde ton pâtissier!!
jp

Merci et bonsoir. Je crois que c'est la bonne réponse. Les patates que j'ai aimées étaient très différentes: whisky, fruits confits, meringue mais toujours chocolat et pâte d'amende. Léger,léger mais du bonheur...

Tant pis ce gâteau a donc son mystère.Encore merci. Lorsque j'aurai trouvé le bonheur total je le ferai savoir. il faut partager ses passions.

Merci par avance. Ce gâteau a des tas de versions.

Oui sauf que les patates que j'ai savourées étaient très différentes, avec de la meringue, du raisin, des fruits confits.Mais je crois avoir trouvé, la patate est symplement une patisserie de récupération qui varie selon les pâtisseries.
Merci! En tout cas c'est délicieux.

Désolée pour le désordre de ma réponse .....

Bonjour ,

Je crois que en pâtisserie ce sont des gâteaux de récupération, c'est à dire des restes de gâteaux amalgamés avec différents ingrédients, façonnés en forme de pomme de terre, enveloppés de pâte d'amande blanche et roulés dans le cacao.

J'ai trouvé une recette là :

http://www.recette-dessert.com/forums/ftopic388.php

et deux autres recettes similaires, mais sans récupération, à ces adresses :

http://www.touslesdesserts.com/php.stats/click.php?id=25085

J'espère avoir pu t'aider.

Bye

http://cuisine.de-bretagne.com/modules/news/article.php?storyid=468

rebonsoir, je viens d'essayer de trouver mais rien , sur mes divers livres je n'ai pas trouvé non plus. avec toutes mes excuses bonsoir motus44

bonsoir, A Nontron en dordogne, c'est une "patate de nontron", c'est en effet couvert d'une pâte d'amande légèrement saupoudrée de chocolat mais il y a tellement longtemps que je n'ai pas mangé ce gâteau que je n'ai plus idée du contenu de cette pâte d'amande. Mais je ne crois pas que ce soit comme la figue. en tapant dans un moteur de recherche Nontron on peut peut-être trouver la recette, je vais aller voir . à+ motus44

tu parles de la pâtisserie qui se fait aussi sous forme de fiques, ou de cochon?
jp

quelqu'un peut t'il me donner la recette du gateau patate
à la pâte d'amande et chocolat