Recettes du monde

cherche recette de charcuterie hallal

non mme il faut croire qu'il ya du serieux comme meme

mais si on peux toujours faire de la charcuterie sans porc le hic c'est la conservation vue que le porc se conserve bien nous on rajoute du beure

je n'esité pas am contacterpeux vous aider a réaliser vos paté

Je sais que je te repond un peut tard mais je viens de voir ta question j'ai plusieur recette perso fait a base de volailles

mercie à tous ceux qui ont répondu.
je cherche comment pouvoir faire chez moi des patés et des mousse sans porc biensur mdr.
Bien sur que je l'achète pour l'instant mais j'aime bien l'idée "c'est moi qui l'ai fait"lol.

quelle est la difference entre produits de charcuterie hallal et produits carnés hallah ?
- quels sont les differents produits de charcuterie hallal et produits carnés hallal?

definition juridique ou selon les BPF ou le codex alimentarius de "produits de charcuteries hallal" de ""produits carnets hallal" ainsi que des differents types des ces produits
merci de votre aide

il y en a des bons et d'autres qui ne le sont pas c'est sur

comme dit jean pierre coffe :c'est de la m...

bonjour,
et bien oui tu peux trouver toutes sortes de charcuteries hallal , saucissons secs, salami et meme de l'imitation de bacon. c'est vendu en boucherie hallal et meme en grandes surfaces. voila
bonne fin de journée

Il existe effectivement de la charcuterie halal. Mais bien sûr il faut faire le tri dans tout ce que l'on trouve sur le marché et bien lire les ingrédients pour chaque produit. Certains produits sont pour ainsi dire infects, tels la saucisse sèche halal...Vous connaissez le jambon de dinde ou de poulet? (tranches de blanc de poulet) et bien ils existent sous la version halal. En ce qui concerne les saucissons, ceux de volailles (pour ma part) sont les meilleurs, il en existe aussi aux olives. Les knackis ne sont pas mal aussi avec leur petit goût fumé. Et pour la marque je conseille le plus souvent Isla Mondial.

on peut mem en trouver dans les grandes surfaces et ces charcuterie sont aussi faite a base de volaille

Bonjour,

Moi personnellement je ne sais pas la faire, mais tu peux trouver de la charcuterie dans les magasins Turc , comme par exemple: "Sucuk" (saucisson à l'ail) ,"Salam" (saucisse de viande: boeuf, volail, épicé ou non,...), et d'autres encore, ces produits sont fait à base de viande Hallal.
Il faut maintenant que tu trouve un magasin proche de chez toi.

Salut, Figoche

en effet la definition du mot charcuterie concerne le porc, mais vu qu'on allait pas creer un autre mot pour les memes produits au boeuf, apparemment les boucheries halal ont piqué ce mot et gardé " charcuterie de boeuf"

le jambon que je trouve est bien rose comme celui au porc, comment ils arrivent à le faire ? alors là aucune idée vraiment :)
la viande de grison, connait pas, jamais gouté donc je ne peux repondre à votre question.
Ce que je peux dire par contre c'est que pour avoir gouter la charcuterie de porc à un moment de ma vie, le gout de ces produits est bien plus savoureuse que ceux au boeuf.
voila

salwa
http://www.sahten.com/

Je persiste à croire que ces préparations ne sont pas vraiment des charcuteries puisque charcuterie=porc, mais puisqu'il ne semble pas y avoir d'autr nom....

Toutefois je serais vraiment curieuse : comment avoir du jambon de boeuf qui est par excellence une viande rouge alors que le jambon est rosé, par quoi remplacer le gras dans le saucisson car le gras de boeuf n'est vraiment pss bon (ni de veau d'ailleurs).

Quelle est la position des musulmans face à la viande des grisons? Elle est excellente, c'est du boeuf, mais je ne suis pas certaine que l'abattage soit halal.

Si tu pouvais combler mes lacunes ....

Merci d'avance

oh oui c'est bien de la charcuterie. Pour exemple, je trouve du jambon de boeuf, du saucisson sec de boeuf, de la mortadelle, du saucisson à l'ail de boeuf
A l'occasion je prendrais des photos pour vous les montrer et je vous indiquerai le lien sur mon blog
amicalement
salwa

Question idiote : la charcuterie étant par définition l'ensemble des préparations alimentaires à base de viande de porc crue ou cuite, comment peut-il y avoir une charcuterie halal, c'est à dire sans porc?

Je veux bien croire qu'il puisse y avoir des terrines ou des saucisses sans porc, mais est-ce de la charcuterie?

merci d'avance

moi je l'achete plus simple et rapide :)
il ny'en a pas vers chez toi ?

Faire de la charcuterie Hallal???

bonjour quelqu'un pourrai-il m'expliquer comment je peux faire de la charcuterie hallal???

merci à tous d'avance
lillas