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Bonjour et merci de m'accueillir.
Je m'appelle David. Je suis pas un professionnel, juste un grand amateur et fin gourmet. Un passionné.
En toute humilité, je peux réussir n'importe quoi. Sauf cette araignée-crabe de mer (Maia squinado). J'ai cherché pendant des années comment faire, lu les moindres détails de cuisson, je n'obtiens aucun résultat correct, digne de ce nom.
Certains prétendent qu'il faut les cuire vivantes, d'autres non. J'ai du mal à situer où se trouve mon erreur.
Merci d'avance, et bien à vous,
D.