Recettes du monde

Re: Besoin d'aide sur les recettes asiatiques

Bonjour à toi
Il te sera difficile de te passer de la sauce soja qui est omniprésente dans la cuisine asiatique
Essaies celle qui est light.
quand aux sauces qui sont les plus presentes dans les restaurants asiatiques à volonté, ce sont la sauce Sriracha: C'est la sauce piquante la plus connue et la plus utilisée dans les restaurants asiatiques. Elle a une saveur aigre-douce et légèrement fumée.
La sauce sweet chili qui est souvent utilisée pour accompagner les plats de nouilles ou les plats sautés.

Hello

Je te conseille d'eassyer différentes marques, et de prendre de la light moins salée

A+

Bonjour,

Je viens vers vous, car j'aimerais reproduire à la maison certains plats asiatiques qu'on peut retrouver en général chez les traiteurs chinois, comme le poulet piquant, ou le poulet croustillant, mais lorsque je recherche des recettes ou des marinades pour poulet asiatique, il y a toujours de la sauce soja dans leurs recettes, j'ai l'impression que la sauce soja est très présente dans la cuisine asiatique, donc les plats asiatiques que je mange doivent surement en contenir, MAIS le problème c'est que quand j'essaye de cuisiner avec de la sauce soja, j'aime pas du tout, j'ai par exemple essayer la marinade de cyril lignac qu'il a posté récemment sur instagram, avec vinaigre de riz, sauce soja, 5 épices, gingembre et sucre, et dans mon poulet je ressentais beaucoup trop le gout de la sauce soja que je n'aime pas trop, mais qui doit surement être présente dans les plats que j'adore dans les traiteur chinois, donc je me dis qu'il y a quelque chose que je dois louper ou peut être que je prend les mauvaises sauces soja, je ne sais pas, si quelqu'un peut m'éclairer.

Et aussi si quelqu'un à le nom de la sauce piquante qu'on retrouve au niveau du grillade dans les chinois à volonté, je veux bien.

Mercii