Recettes de viandes

Roti de porc

le porc préfère le vin blanc

fait le d'abord rotir au four, le secret d'un roti moelleux c'est de l'arroser toutes les dix minutes avec le jus de cuisson et de le faire cuire pendant 1h20 environ à 180°, il doit etre croustillant à l'extérieur
ensuite dégalce ton jus de cuisson avec du vin blanc du fond de veau ou de porc, remets ton jus à cuire quelques minutes sur la cuisinère, tu peux égelement mettre de la crème faiche dans ton jus avec des oignons et champignons de paris revenus à la poele

bon appétit

faut-il cuisiner le roti de porc avec du vin blanc ou bien du vin rouge ???? merci d'avance

Slt
Tu peux faire un roti de porc au lait, tu fais rotir ton roti, puis tu mets du lait judqu"au 3/4 du roti, tu y mets de l'ail pas épluchés, et tu fais cuire au four 1h à 1h30. Tu peux rajouter de la noix de muscade.
Bon appétit
Tophep57

Un four très doux pendant 1h1/2, le rôti couvert d'au moins un litre de lait, 12 gousses d'ail non épluchées, poivre et sel. Parfois j'ajoute un peu de muscade.
Cela donne une sauce à l'ail confit absolument délicieuse. Le rôti, c'est du velours!
Bon appêtit.

Il a quelqu'un que connais et puisse me donner la recette pour un roti,parce que d'habitude quand je le fais,il reste tres dur et au milieu on ne sent que la viande rien d'autre;je voudrai une bonne recette de roti au four avec une sauce.Merci.