Matériel de cuisine

Sorbetière BRANDT "SOR 15"

Bonjour,

J'ai moi aussi une sorbetière Brandt et je me demandé si cela ne posé pas de problème de laisser la cuve au congélateur en permanence, comme vous le faite !

Merci d'avance pour vos réponses.

Bonjour,
j'aimerais svp avoir des recettes car le sorbe et toujours liquide meme apre avoir tourné 30mn merci a vous

Bonjour, j'ai eu pour Noël une sorbetière Brandt. Je trouve qu'il y a un problème car quand je lave le bol pour la première fois, il y a de l'eau qui s'incruste entre la cuve grise et le plastique de la sorbetière. Du coup, j'ai beau essuyer, il revient toujours un peu d'eau (j'ai peur de la mettre au congélateur et que l'eau glace et éclate tout !). Es-ce normal ?
Merci pour vos réponses

Merci beaucoup pour le conseil. Ma sorbetière est au frais depuis plus d'une semaine donc je ferais le test en rentrant du travail.
Je vous tiendrai au courant ;) !

Bonjour,

La cuve de la sorbetière doit rester au congeléteur à - 20°C pendant au moins 24h. La mienne y est en permanence, je l'y remets aussitôt que j'ai terminé de turbiner ma préparation. Quelques fois, je réalise même 2 parfums à la suite. Tu dois sortir la cuve du congélateur au tout dernier moment et tu dois sentir que tes doigts collent à la cuve.
Tu dois mettre ta sorbetière en marche dès le début et avant même d'y verser ta préparation. Dans le cas contraire, la préparation risque de geler contre la paroi ça bloque les pales du batteur et ça peut endommager la sorbetière.
Personnellement je réalise mes préparations la veille au soir et je les entrepose au frigo +4°C jusqu'au lendemain
Le jour même, je mets la sorbetière en marche et je verse la préparation dès la sortie du frigo.
Si tu utilises une préparation classique de glace ou sorbet en suivant ces conseils et si ça ne fonctionne pas. Je pense que tu as un problème avec ta sorbetière.
Je te propose de faire un test tout simple.
Tu mets la cuve dans ton congel pendant 24h si tu le peux, controles la température.
Le lendemain, tu sorts la cuve du congel et aussitôt tu verses 10 cl d'eau dans la cuve. En quelques minutes elle doit se tranformer en glace. Si ce n'est pas le cas, c'est qu'il y a bien un problème avec le liquide de réfrigération.

Bonjour, je place ma sorbetiere au congélateur pendant 10 à 12h avant de verser ma préparation dedans...
As-tu des conseils pour avoir une glace bien dure à la fin des 30 minutes de brassage??

merci

ça n'est pas plutot dans le congélateur qu'il faut placer le materiel ???

Bonjour tout le monde,
je vous écris parce que j'ai fais l'acquisition d'une sorbetière Brandt. Je dois la laisser au frais pendant 10h à 12h puis il me faut verser la préparation dans le bol et la faire tourner pendant 30 minutes. Mon problème est que lorsque la sorbetière finit de tourner, ma glace est toujours liquide et ne durcie jamais. Il me faut donc la mettre dans un bac au congélateur...
Est ce que quelqu'un pourrait me dire ce que je fais mal ou pourrait me donner des conseils d'utilisation??

Merci d'avance pour votre aide!!