Marinade pour cuisson à froid

Marinade pour cuisson à froid

Pour : Marinade utilisée avec certaines viandes ou poissons crus.

Durée : 15 minutes

Difficulté :

Publiée le : 23 mars 2012

Auteur : Chef Philippe

0 note

Outils de conversion

Envoyer à un ami

Donner son avis

Mon carnet de recettes

Créez
votre carnet
de recettes !

Conservez et retrouvez en un clic toutes vos recettes préférées.

Ingrédients pour Marinade utilisée avec certaines viandes ou poissons crus. :

Huile arachide, tournesol ou olive
citron
herbes arômatiques
sel
piment d'Espelette...
saumon, bœuf...

Matériel utilisé :
Film étirable alimentaire - Largeur 30 cm

On vous recommande

Film étirable alimentaire

Film étirable alimentaire - Largeur 30 cm

En stock

11,50 €

Phases techniques pour Marinade pour cuisson à froid :

1

Préparer tous les ingrédients.

2

Détailler le filet de poisson en tranches très fines.

3

Les disposer sur le fond d'un plat.

4

Arroser avec un jus de citron pressé.

5

Assaisonner de sel et de poivre...

6

...et arômatiser avec les herbes choisies.

7

Arroser avec un filet d'huile.

8

Couvrir d'un papier film alimentaire...

9

...et laisser reposer au frais.

Avis des internautes :

Il n'y a aucun avis pour l'instant.