Name: Monder des amandes
Total time: 1 h
Yield: Pour retirer la peau brunâtre des amandes fraîches.
Ingredients: Amandes

Monder des amandes

Pour : Pour retirer la peau brunâtre des amandes fraîches.

Durée : 1 heure

Difficulté :

Publiée le : 23 mars 2012

Auteur : Chef Philippe

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Ingrédients pour Pour retirer la peau brunâtre des amandes fraîches. :

Phases techniques pour Monder des amandes :

Préparer tous les ingrédients.

Porter à ébullition une casserole d'eau.

Plonger les amandes pendant 2 minutes.

Les égoutter et les plonger dans un récipient rempli d'eau froide.

Éliminer la peau avec l'ongle ou la pointe du couteau.

Elle se détachera toute seule.

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