Salade de macaroni au gorgonzola

Salade de macaroni au gorgonzola

Pour : 6 personnes

Durée : 30 minutes

Difficulté :

Publiée le : 24 juil. 2014

Auteur : Bon-Mangeur

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Ingrédients pour 6 personnes :

400 g de macaroni
200 g de gorgonzola
150 g de jambon de Parme
12 olives noires
1 c à soupe de noix décortiquées

1 c à soupe de vinaigre
6 c à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de basilic
sel
poivre

Phases techniques pour Salade de macaroni au gorgonzola :

1

Pour réaliser cette recette de salade de macaroni au gorgonzola, commencer par préparer tous les ingrédients.

2

Faire cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez-les et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

3

Dans un saladier, mélanger le vinaigre et l'huile. Saler, poivrer.

4

Tailler le jambon en parme en petits lardons...

5

...puis le gorgonzola en cubes plus gros.

6

Verser les pâtes, le jambon émincé, les noix et les olives noires dans un récipient.

7

Ajouter en dernier le gorgonzola coupé en dés (c'est le plus fragile car assez mou). Parsemer de feuilles de basilic ciselées.

8

Ajouter en dernier la vinaigrette et mélanger délicatement...

9

...avant de dresser cette salade de macaroni à l'assiette.

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