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Salade mexicaine

Salade mexicaine
Pour : 8 personnes
Durée : 30 minutes
Difficulté :
Publiée le : 6 juil. 2012
Auteur : Chef Philippe
2 notes
2 commentaires
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Ingrédients pour 8 personnes :

  • 200 g de haricots rouges cuits (en boite)
  • 1 petite boite de maïs
  • 1/2 poivrons verts
  • 1/2 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 tomates mûres
  • 1 boite de cœur de palmier
  • 1 petite boite d'olives noires dénoyautées
  • persil
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique

Phases techniques pour Salade mexicaine :

1

Pour réaliser cette recette de salade mexicaine, commencez par préparer tous les ingrédients.

2

Tailler le poivron rouge et le poivron vert en brunoise. L'utilisation d'un coupe légumes peuit s'avérer très pratique pour ces taillages.

3

Ajouter l'oignon émincé, l'ail haché...

4

...les haricots rouges rincés et égouttés, les grains de maïs.

5

Monder les tomates et prélever les pétales de tomate. Les détailler en brunoise.

6

Emincer les cœurs de palmier en tranches régulières.

7

Hacher le persil finement.

8

Rassembler tous les éléments de la recette.

9

Assaisonner à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. Saler et poivrer.

10

Bien mélanger. Servir bien frais.

Avis des internautes :

Une petite pointe de cumin relèverait bien cette salade colorée !
21 internaute(s) sur 25 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Commentaire
aderogalski 27 juillet 2012
salade mexicaine
exellente petite salade qui change un peu de la salade de riz ou pàtes !!!merci chef!!
3 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Commentaire
chris1957 12 juillet 2016