Name: Sirop à fruits pochés
Total time: 30 min
Yield: 1 litre
Ingredients: 1 litre d'eau; 250 g de sucre

Sirop à fruits pochés

Pour : 1 litre

Durée : 30 minutes

Difficulté :

Publiée le : 6 août 2000

Auteur : Chef Philippe

2 notes

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Ingrédients pour 1 litre :

1 litre d'eau
250 g de sucre

Phases techniques pour Sirop à fruits pochés :

Porter l'eau et le sucre à ébullition. Retirer du feu dès que le sucre est fondu.
Laisser refroidir.
Le sirop est prêt pour le pochage des fruits.

Avis des internautes :

sirop pour sirop à fruits pochés

Si vous pouvez pocher votre fruit avec cette recette..
dites moi comment vous faites??? le sirop est vraiment trop liquide.. en prenant votre recette.. je pense qu'il faut le faire cuire beaucoup plus longtemps...!!
A revoir

3 internaute(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.

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colette33 18 décembre 2013

Réponse par ChefPhilippe 19 décembre 2013

C'est étonnant que ce sujet vienne sur la table aujourd'hui car j'ai poché des poires pas plus tard qu'hier avec ce sirop. On parle de pocher dans un sirop, pas de confire. Non ce sirop est suffisant en quantité de sucre.