Name: Tapas aux rillettes
Total time: 15 min
Yield: 12 tapas
Ingredients: 1 baguette de pain moulée; piques en bois; 250 g de rillettes; 12 petits cornichons au vinaigre

Tapas aux rillettes

Pour : 12 tapas

Durée : 15 minutes

Difficulté :

Publiée le : 11 avr. 2012

Auteur : Chef Philippe

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Ingrédients pour 12 tapas :

1 baguette de pain moulée
piques en bois
250 g de rillettes
12 petits cornichons au vinaigre

Matériel utilisé :
Spatule inox - lame 25 cm

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Phases techniques pour Tapas aux rillettes :

Pour réaliser cette recette de tapas aux rillettes, commencez par préparer tous les ingrédients nécessaires.

Tailler la baguette de pain en biseau, en fines tranches.

À l'aide d'une spatule métallique, tartiner les tranches de pain de rillettes en formant un dôme.

Emincer les cornichons en fines lamelles.

Mettre le cornichon en éventail...

...et le déposer sur la rillette.

Tenir la tapas aux rillettes sur des piques en bois et les disposer en biais sur les tapas.

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