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J'ajoute cette recette >Pour réaliser cette recette de tarte au saumon fumé et au fromage, commencer par préparer tous les ingrédients.
Abaisser la pâte brisée en un disque du diamètre du cercle à tarte.
Foncer le cercle à tarte et le cuire à blanc en utilisant des noyaux de cuisson.
Enfourner à four chaud, cuisson pendant 10 à 15 mn environ.
Dans un cul de poule, fouetter les œufs entiers et le fromage blanc.
Tailler les tranches de saumon fumé en lamelles.
Hacher finement le persil, la valeur d'une demi-botte.
Ajouter le saumon fumé et le persil haché à la préparation précédente.
Ajouter enfin le fromage râpé, saler, poivrer et bien mélanger à la spatule. Rectifier l'assaisonnement. Attention, le saumon fumé est salé, veiller à ne pas trop saler l'appareil.
Retirer le fond de tarte cuit à blanc du four. Retirer les noyaux de cuisson et verser à la place l'appareil obtenu.
Bien égaliser la préparation sur toute la surface de la tarte.
Cuire à four chaud, 180°C, pendant 20 à 25 minutes.
Au terme de la cuisson, retirer la tarte du four et laisser refroidir.
A déguster tiède ou froide, accompagnée d'une petite salade de mâche ou de cresson.
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