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J'ajoute cette recette >Pour réaliser cette recette de biscuit succès, commencer par préparer les ingrédients.
Mélanger la farine et le tant pour tant.
Dans la cuve d'un batteur, monter les blancs d'œufs en neige ferme...
...et les meringuer avec le sucre en poudre.
Réserver.
Ajouter les jaunes d'œufs et le lait au mélange tant pour tant + farine.
Bien mélanger au fouet.
Incorporer au fouet 1/4 de la meringue...
...pour détendre la pâte...
...et le restant de la meringue à l'aide d'une spatule maryse en remuant délicatement sans trop travailler l'appareil.
Dressage : Tracer un cercle de diamètre voulu sur un papier sulfurisé. Le retourner et le positionner sur une plaque à pâtisserie.
Remplir la poche à douille d'appareil à succès.
Dresser en spirale sur la feuille de papier sulfurisé...
...préalablement graissée.
Juste avant la cuisson, saupoudrer de sucre glace.
Enfourner à four doux, 170/180°C...
...jusqu'à ce que le biscuit prenne une jolie couleur dorée. Au terme de la cuisson, laisser refroidir.
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Est-ce que le biscuit succes ceci c'est le même dacquoise?
Merci