Banneton à fermentation
pour 500 g de pâte
23 x 14 x 9 cm

Gilac

Name: Banneton à fermentation - pour 500 g de pâte - 23 x 14 x 9 cm - Gilac
Brand: Gilac
SKU: gil-G070110
Price: 30.2 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.5 (2 reviews)

3 notes

Référence : G070110

Banneton à fermentation - pour 500 g de pâte - 23 x 14 x 9 cm - Gilac

Contenance :

500 g

750 g

1 kg

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Toile de cuisson Silpat - 40 x 30 cm

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Description

Le banneton long 500 g Gilac reproduit fidèlement la forme du banneton classique en rotin, assurant l'aération de la pâte pendant la pousse grâce à sa structure spéciale.
Il est lavable au lave-vaisselle, est très léger, très résistant et ne se déforme pas.
Il améliore l'hygiène des préparations de pain et dispose d'une synthèse de fixation qui permet de le réutiliser dans des installations automatiques.
Livré avec un certificat d'alimentarité.
Charlotte de protection en option.

Dimensions : 23 x 14 x 9 cm
Poids : 170 g
Contenance : 500 g
Conditions d'utilisation : -20° à + 90°
Entretien : lave-vaisselle autorisé
Matière : Polypropylène
Coloris : vert

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Avis des clients

Banneton à fermentation - pour 500 g de pâte - 23 x 14 x 9 cm - Gilac

Banneton

Perso, j'aurais fais la même chose que cdespointes ( voir son com)....un conseil d'utilisation serait le bienvenu.
Merci

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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mamanpoule83 21 février 2018

Banneton à fermentation - pour 500 g de pâte - 23 x 14 x 9 cm - Gilac

sans doute bien, mais il faut savoir s'en servir...

bêtement, je pensais qu'il fallait mettre la pâte à lever directement dans le baneton.
Et là, catastrophe, la pâte a accroché et je n'arrivais à sortir mon pain pour le mettre à cuire !
mon pain était bon, mais avait une drôle d'allure....
Svp, un mode d'emploi !!!!

4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.

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cdespointes 4 janvier 2017 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 24 février 2018

Il faut que la pâte soit farinée, sinon elle colle.

Banneton à fermentation - pour 1 kg de pâte - 34 x 14 x 9 cm - Gilac

Satisfaite

J'ai longtemps utilisé des bannetons osier, mais à la longue, ils noircissent.
J'ai donc préféré ce banneton en polypropylène plus facile à entretenir et plus hygiénique, et même si je l'ai depuis peu, je suis entièrement satisfaite.
Le pain se développe parfaitement grâce aux aérations sur le côté.
Je le recommande.

4 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.

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CNADINE 11 février 2021 Achat vérifié

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Questions-Réponses

charlotte

bonjour
quelle charlotte pour ce banneton 500g ?

tcdecolombes 4 juin 2024

Réponse par ChefPhilippe 6 juin 2024

Bonjour,
Comme il est indiqué dans le descriptif du produit, vous pouvez utiliser cette qui est spécialement adaptée.
Cordialement

Banneton gilac

peut on graisser légèrement le banneton avec où sans la charlotte
Merci
Cordialement

PALIPATI 24 février 2023

Réponse par ChefPhilippe 27 février 2023

Bonjour,
Ce banneton à fermentation est utilisé pour la pousse d'une pâte à pain, et non pas pour la cuisson. Étant en plastique, ce dernier ne peut pas passer au four. Je recommande de le fariner avant d'y placer la pâte afin que celle-ci ne colle pas durant la pousse.
Cordialement

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