Name: Trempeuse à air Meltinchoc - 13,7 L - Martellato
Brand: Martellato
SKU: mto-mcd104
Price: 898.0 EUR
Availability: InStock

220 with a French power outlet?

Is the power plug a type C with only two pins? I'm in Portugal and that's what we have here. France also uses a type E which has two pins and a hole for the pin in the socket.
Also, other than the pre-set temperatures for each chocolate can you manually change the temperatures? Is it possible to turn off the alarm sound?
What if there is something wrong with my melter, do I return it to Martellato?

Kind regards,
Chris

Bukela 21 novembre 2024

Réponse par ChefPhilippe 21 novembre 2024

Hello,
Your questions have been forwarded to customer service. A response will be provided in your personal space.
Cordially

Retour

Bonjour,

quelles sont les conditions de retour pour la Trempeuse à air Meltinchoc ?

Merci,

Palow94 3 août 2024

Réponse par ChefPhilippe 5 août 2024

Bonjour,

- Conformément aux dispositions de l'article L.121-21 du code de la consommation, vous disposez d'un délai de 14 jours à réception de votre commande pour nous retourner un article qui ne correspondrait pas à vos attentes.
Dans ce cas, vous devrez supporter les coûts directs de renvoi des biens.
L'article doit être retourné dans son emballage d'origine accompagné de tous les documents qui s'y rattachent (notice, garantie...).

- Si le produit venait à avoir un dysfonctionnement durant la garantie, il faudra faire appel à notre Service Après Vente qui enverra l'appareil pour réparation ou remplacement.

Cordialement

peut on fondre le chocolat avant (au bain Marie )

bonjour chef
peut on fondre le chocolat avant et utiliser la trempeuse surtout pour le maintien en température?
merci

ChristineVillard 7 mars 2024

Réponse par ChefPhilippe 11 mars 2024

Bonjour,
Cette trempeuse a une fonction maintien au chaud. Vous pouvez donc faire fondre le chocolat avant et le maintenir à la bonne température dans cet appareil, en sachant qu'il faut mélanger le chocolat fréquemment pour avoir une température uniforme.
Cordialement

Tempereuse meltinchoc

Bonjour,
J’aurais aimé connaître la capacité max de chocolat dans la cuve pour le modèle en 13L.
Merci

thibaultdecerf 13 novembre 2023

Réponse par ChefPhilippe 14 novembre 2023

Bonjour,
Comme j'ai précédemment répondu à fanny.folatre, le 8 février 2022 : "Je ne peux pas vous apporter de réponse précise car la quantité minimale et maximale de chocolat, ainsi que la durée pour la fonte, ne sont pas indiquées par le fabricant."
Je dirais que vous pouvez remplir la cuve de chocolat jusqu'au niveau de la démarcation que vous avez à l'intérieur de celle-ci (comme nous pouvons le voir dans la vidéo de présentation de ce produit). N'hésitez pas à revenir vers nous si vous rencontrez un problème.
Cordialement

Puissance tempéreuse

Bonjour
J'ai plusieurs questions:
- Pouvez-vous me donner la puissance de cette tempéreuse en watts, svp?
- Est-ce la meilleure tempéreuse que vous vendez?
- Est-ce que les températures sont précises?
Les commentaires ne sont pas tous positifs, donc je m'interroge.
Je vous remercie pour votre réponse.

jennyseller 8 mars 2023

Réponse par ChefPhilippe 9 mars 2023

Bonjour,
- Cette trempeuse à air Meltinchoc a une puissance de 60 watts (alimentation : 230 volts). Je vais apporter cette précision dans la description du produit.
- Il faut savoir qu'avec ce modèle nous restons sur du matériel semi-pro. La est un appareil professionnel qui nécessite en plus un kit grand disque Ø 37 cm et un distributeur à chocolat.
- Si le chocolat est mélangé constamment et qu'il est uniforme, alors oui la température sera précise.
Cordialement

Temps

Bonjour, est ce normal que la tempereuse met 2h à fondre le chocolat? La courbe de tempérance n’est elle pas de 3 température (45/26/29) pour le chocolat lait?
Après 3h30 d’utilisation le chocolat n’est toujours pas descendu à 26 degrés???

Anna121 5 décembre 2022

Réponse par ChefPhilippe 11 décembre 2022

Bonjour,
Oui la mise en route est très longue.
Pour l'avoir testée j'avais noté 4 heures environ.

Courbe des températures ?

Bonjour Chef, je suis intéressé par ce modèle mais effectue t-il vraiment la courbe des températures en fonction du chocolat??? J’ai vu le film en annexe sur YouTube et sa a l’air vraiment très simple! J’ai lu sur internet qu’il faut quand même encore suivre la courbe des températures au laser, le passer sur le marbre,…. Quand est-il vraiment ?
Merci pour votre réponse et pour tout ce que vous faites d’ailleurs
Amicalement

veroniky 17 novembre 2022

Réponse par ChefPhilippe 17 novembre 2022

Bonjour,
Vous devez sélectionner le chocolat que vous utilisez (chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc). Puis il faut suivre le programme que la machine vous indique. Il est vrai qu'il faut remuer régulièrement le chocolat car cet appareil n'a pas de système de brassage comme les trempeuses professionnelles. Mais il n'est pas nécessaire de passer le chocolat sur le marbre.
Cordialement

Bacs inox

Bonjour chef

Quels types de bacs inox fourni avec ?
Peut t on trouver des bacs inox supplémentaires dans le commerce ?

Bien à vous

Miguel971 29 octobre 2022

Réponse par ChefPhilippe 3 novembre 2022

Bonjour,
Cette trempeuse est fournie avec ce . Vous trouverez ces bacs sur le site, en sachant que pour cet appareil il faut une hauteur de 10 cm. Le couvercle livré avec, est cependant bien spécifique car il a une petite encoche pour la sonde qui prend la température du chocolat.
Cordialement

Réponse par

Trempeuse à air Meltinchoc 13,7 L Martellato

Trempeuse à air Meltinchoc
13,7 L

Martellato