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La mini-guitare simple répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries, chocolateries.
Son faible encombrement permet de la maintenir à portée de main ou de la ranger plus facilement.
Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâche, pâte de fruits, entremets, etc...
Livrée avec 1 bras de coupe de 30 mm (espacement des fils), 1 plaque de retournement en inox, 2 clés de serrage et 3 cordes de rechange.
Bras de coupe en acier inoxydable facilement interchangeables.
Option : Remplacement possible du bras de coupe, livré d'origine avec la guitare, par l'un des modèles suivants :
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