Moule chocolat
fleurs assorties

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PRIX CHOC :

Meilleur du Chef

Tapis de cuisson - silicone - 40 x 30 cm

15,90 €

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Description

Moule en tritan composé de 36 empreintes (6 x 6 empreintes assorties).
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :

Brillance
Démoulage aisé
Entretien facile
Très grande résistance
Transparence facilitant la décoration couleur

Dimensions de la plaque : 27,5 x 17,5 cm
Nombre d'empreintes : 36
Poids du chocolat fini : 7,5 g environ

PRIX CHOC :

Meilleur du Chef

Tapis de cuisson - silicone - 40 x 30 cm

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Tritan est un copolyester amorphe avec une excellente apparence et clarté.
Tritan contient un démoulant dérivé de sources végétales.
Les caractéristiques les plus remarquables sont l'excellente ténacité, la stabilité hydrolytique et la résistance à la chaleur.
Ce copolyester de nouvelle génération peut également être moulé dans diverses applications.
Résiste dans l'environnement du lave-vaisselle, une chaleur élevée, l'humidité et les détergents de nettoyage agressifs.
Le copolyester Tritan™ TX1001 peut être utilisé en contact avec des aliments à usage répété en vertu du règlement de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
Le copolyester Tritan™ TX1001 est certifié NSF/ANSI Standard 51 for Food Matériel d'équipement et est également certifié conforme à la norme NSF/ANSI 61.

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Avis des clients

Moule chocolat - fleurs assorties

empreintes trop petites

la qualité du matériau est là, les chocolats se démoulent très bien (choclat de couverture Valrhona + mycryo). MAIS le volume de chaque empreinte est vraiment réduit, dès lors le ratio coque/ fourrage n'est pas top.

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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crinquandr 30 décembre 2016 Achat vérifié

Réponse par maduca 28 février 2017

C'est pas plus petit qu'un chocolat acheté chez le chocolatier.

Moule chocolat - fleurs assorties

petite question

bonjour,pouvez vous me dire combien faut il a peut pres de chocolat couverture en grammage pour remplir un moule comme celui ci.merci

4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.

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jekif35 27 novembre 2016

Réponse par ChefPhilippe 27 novembre 2016

Entre 350 et 400 grammes.

Moule chocolat - fleurs assorties

moule chocolat 36 empreintes

débutant et après un premier échec, très satisfait du produit. Bien respecter les règles du tempérage.

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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richard-lhuillier 27 décembre 2015 Achat vérifié

Moule chocolat - fleurs assorties

Ce n'est pas celui que j'avais commandé. Mais je préfère celui que j'ai reçu.

C'est le moule que j'utilise le plus. Il permet d'avoir plein de formes différentes au remplissage différent. Le moule à acheter en priorité à mon avis.

6 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.

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Alyosha 20 décembre 2015 Achat vérifié

Moule chocolat - fleurs assorties

moules chocolats 36 empreintes

très faciles à démouler avec une belle brillance du chocolat

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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portet31 14 avril 2015 Achat vérifié

Moule chocolat - fleurs assorties

Deuxième année et toujours ravi

Voilà deux ans que je réalise mes chocolats de noël avec ce moule, j'ai du mal avec les moules en silicone vendus ailleurs aux empreintes énormes. La première année fu compliquée pour le démoulage des chocolats noirs. Mais j'ai appris de mes erreurs, le chocolat force noir cacao Barry n'etant pas fait pour la couverture. Je prend maintenant du chocolat plus fluide de couverture de la même marque, j'utilise tout de même le force noir en couverture en ajoutant du beurre de cacao et tout est parfait. Brillants, faciles à démoulés. Du matériel de pro.

2 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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maduca 28 février 2017 Achat vérifié

Moule chocolat - fleurs assorties

moules chocolats 36 empreintes decembre 2015

super moules ,démoulage facile quand on fait le tempérage correctement.
entre noël et jour de l'an j'ai fait 640 crottes de chocolat fourrées que la famille et les amis ont apprécier j'ai pris aussi le moule de 40 losanges super

2 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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Minou50 2 janvier 2016 Achat vérifié

Moule chocolat - fleurs assorties

empreinte chocolat

bonjour,
je cherche des empreintes extra plate pour fabriquer des mini chocolat pour signer les gâteaux avec une initiales à moins que de tels chocolats se vendent ?
merci pour votre réponse

5 internaute(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.

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meid4674 22 juin 2014

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