Vinaigre artisanal

boutons de roses

vieilli en fût de chêne

Vinaigrerie St Jacques

Une réelle découverte !
Le parfum de la rose est reconnaissable parmi tant d'autres, et de l'orient aux confins de la France, il est utilisé en cuisine comme en pâtisserie.
La vinaigrerie St jacques a souhaité créer un vinaigre acidulé et très aromatique, avec un vinaigre de poire doux qui s'associe parfaitement avec la rose.
Le parfum délicat de la fleur et la saveur douce de la poire font de ce vinaigre artisanal un produit exceptionnel qui encensera les salades.
Il s'associera avec d'autres fleurs bien entendu, les crustacés en salade, les carottes et haricots...
Pour déglacer les sucs de vos créations, il sera surprenant avec les viandes blanches, les légumes, les poissons d'eau douce et surtout le canard.
Pour profiter au mieux des subtilités de ce vinaigre, doser avec parcimonie.

• Ingrédients : vinaigre de poire St Jacques, boutons de roses, sauge (5% d'acidité).
• Volume : 20 cl