Pâte de sésame 100%

sans sucre ajouté ni colorants

250 g

Comptoir du Praliné

La pâte de sésame 100%, aussi appelée Tahin ou Tahini, est très utilisée dans la cuisine orientale.
Cette recette élaborée artisanalement au Pays Basque est 100% naturelle et peut servir pour de nombreuses recettes sucrées ou salées.
Les graines de sésame sont légèrement grillées puis broyées afin d'obtenir une pâte lisse et facile à utiliser.
Un phénomène de déphasage de l'huile peut apparaître, rien d'anormal, il suffit juste de mélanger la préparation avant utilisation.
La pâte de sésame 100% est une source de lipides, de protéines et de fibres. Il s'agit d'un produit sain et gourmand qui mérite sa place dans nos cuisines.

Applications :
La pâte de sésame 100% est un des ingrédients principaux du houmous (tartinade de pois chiches) ou du baba ganoush (tartinade d'aubergines).
Mais elle peut aussi servir de base de sauces ou de vinaigrettes ou encore être rajoutée dans une base de cake salé.
Une généreuse cuillère de pâte de sésame 100% dans une soupe de légumes, à tester également.
En pâtisserie elle vient sublimer des crémeux, des moelleux, et peut être associée à des fruits, du chocolat, du miel.

• Ingrédients : 100% sésame blanc pelé
• Origine : Inde
• Texture lisse
• Mode de conservation : pot bien fermé, à température ambiante
• DDM : 1 an à date de production
• Poids : 250 g
• Fabriqué au Pays Basque (64)