Cette préparation pour pancakes et gaufres vous permet de réaliser, à la maison et en un tour de main, la fameuse recette des pancakes et gaufres de Chef Philippe.
Cette nouvelle recette de Chef Philippe, est à la fois un grand classique gourmand et une pure douceur.
Élaboré dans nos ateliers au Pays Basque, selon la fameuse recette de votre chef préféré, cette préparation pour pancakes et gaufres est composée de produits sains et de qualités.
Gourmand, parfumé à souhait, cette recette est une gourmandise qui ravit les petits et les grands gastronomes.
Grâce à cette préparation, impressionnez vos amis, enfants, famille.
La recette :
1. Verser le contenu du sachet 1 dans un grand récipient et le mettre en « fontaine ».
2. Casser les œufs entiers au centre de la farine.
3. Ajouter le lait en 3 fois. Mélanger le premier tiers en même temps que les œufs en incorporant progressivement la farine, puis rajouter le second tiers de lait et bien mélanger au fouet. A ce stade la pâte est encore épaisse. Vous pouvez ainsi éliminer facilement les grumeaux, puis ajouter le dernier tiers de lait et mélanger à nouveau.
4. Faire fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhérente. Une fois le beurre fondu, le verser dans la pâte à pancakes et gaufres et bien mélanger.
Pancakes : Chauffer la poêle et essuyer le surplus de beurre se trouvant dans la poêle avec un papier absorbant.
5. Verser la pâte avec une petite louche en formant des galettes de 9 à 10 cm de diamètre. Cuire la première face 1 min 30 environ, à feu moyen.
Retourner le pancake avec une spatule et cuire la seconde face pendant 30 à 45 secondes.
6. Retirer de la poêle et déguster tiède.
Gaufres : Verser une petite louche de pâte sur la plaque chaude du gaufrier légère graissée. Refermer le gaufrier et laisser cuire 3 à 4 mn, en fonction de la cuisson que vous voulez obtenir (plus ou moins croustillante).
7. Au terme de la cuisson, retirer les gaufres du gaufrier et déguster tiède, saupoudrée de sucre glace.
Matériel indispensable :
- une (pour les pancakes)
- un (pour les gaufres)
- A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage d'origine
- Ingrédients : Farine T55 (France), sucre en poudre (France), sucre vanillé (France), levure chimique (France), sel fin (UE)
- Allergènes : Gluten, traces éventuelles de fruits à coque.
- Ingrédients nécessaires : 2 œufs entiers, 350 g de lait, 50 g de beurre
- Poids net : 390 g
- Pour 12 pancakes
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