Ces conteneurs sont conçus pour le transfert des aliments en liaison chaude et pour leur maintien à une température à 63°C.
Branchés sur une prise mlonophasée, ils sont utilisables comme de véritables enceintes de maintien en température.
Débranchés, ils sont utilisables comme un conteneur isotherme (performances identiques aux conteneurs pour liaison chaude).
Il permet avec ou sans préchauffage (préchauffage préférable dans le cas de transport de faible volume), de transporter des aliments chauds avec l'assurance d'un maintien à une température supérieure à 63°C pendant 2 heures.
Après transport, rebrancher le conteneur pour conserver les aliments à une température supérieure à 63°C le temps voulu.
Bloc chauffant 300 watts, 230 volts monophasé 50/60 Hz.
Pour les liaisons froides, il est recommandé l'utilisation d'une plaque eutectique de dimension GN1/1 (53 x 32,5 cm), celle à -12°C étant préconisée positionnable en haut du conteneur sur le premier rail.
Ces plaques sont également disponibles en -3°C et en -21°C.
Il existe également une plaque eutectique en -12°C GN1/3.
Présence d'un affichage témoin de la température intérieure du conteneur, visible depuis l'extérieur (uniquement en liaison chaude).
Grand choix dans la combinaison des bacs intérieurs : (vendus en option)... quelques exemples d'agencement ci-dessous :
IMPERATIF : utiliser des couvercles sur les bacs afin d'empêcher le dégagement de vapeur et matières grasses pouvant nuire au fonctionnement électrique.
Découvrez toutes les caractéristiques de ce conteneur en bas de page.
CARACTERISTIQUES :
- Solidité :
Un design étudié pour améliorer la durée de vie des conteneurs soumis à de nombreuses contraintes de chocs
- Ergonomie :
Les conteneurs "Sherpa" sont étudiés pour en faciliter la manipulation lors des transports :
- Hygiène :
Tout est fait pour faciliter le nettoyage dans les règles HACCP. Nos conteneurs sont compatibles avec le lavage au jet haute pression :
- Performance :
La gamme "Sherpa" est conçue pour garantir une conservation optimale des aliments en liaison chaude comme en liaison froide en respect avec la législation en vigueur :
- Sécurité :
Une conception qui intègre la possibilité de sécuriser efficacement et facilement le gerbage des conteneurs :
IMPORTANT :
Nos conteneurs isothermes sont conformes à la norme NF EN 12571 et aux législations en vigueurn notamment l'arrêté du 20 juillet 1998 fixant les conditions techniques et hygiéniques applicables au transport des aliments.
Il ne peuvent servir au transport que sur une distance inférieure à 80 km, sans rupture de charge.
En achetant ce produit vous gagnez :
500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes*
* Avoir utilisable pendant 1 an
Veuillez vous connecter pour poster un avis
Pour poser une question, veuillez vous connecter avec votre compte Meilleur du Chef ou créer un compte.