Alimentation

Essence de "ratafia". Où trouver à Montréal ?

L'essence de ratafia existe bel et bien mais est devenue très rare sur le marché. Durant mon enfance, j'ai souvenir d'un merveilleux gâteau aux épices avec glaçage blanc parfumé au ratafia: quel délice!
Aujourd'hui le 4 décembre 2014, Épices Anatole en a en quantité et il a pignon sur rue au 6822 boul. St-Laurent à Montréal (514-276-0107).

J'espère que j'ai pu vous aider et les ignorants qui rient de vous seront confondus.

N.C.

Halles fleurs de lys) Québec 245 rue soumande tel-1418-5273658)(le nom est l'ère du vrac) a la prochaine bye.

Vous trouverez a Québec (halles fleurs de lys) 245rue soumande Québec (418-5273658).

Merci et très heureuse de satisfaire un de ces goûts qui vient de notre tendre enfance. Maintenant cette recette de biscuits extraordinaires, j'aimerais bien l'avoir...est-ce possible?

Merci beaucoup pour l'information!!! Je viens de téléphoner à ''l'ère du vrac'' et en effet, ils en ont toujours en stock... que j'ai hâte d'aller à Québec! Ça fait au moins 15 ans que j'en cherche pour une recette de biscuits extraordinaires, l'essence d'amande c'était bon aussi mais bien moins que la vraie essence de ratafia!

À ta rescousse,

Ta parente de Québec est peut-être mon amie m'enfin...

J'ai trouvé après plusieurs mois de recherche cette fameuse essence de ma jeunesse. OU??? à Québec
au Hall fleur de Lys à "L'Ère du Vrac" épicerie fine. Je te donne le numéro de téléphone et on te dira peut-être ou le trouver à Montréal, ou mieux envoie ta parente s'en cherché elle même!!!! 418-527-3658.
Ouf!! je viens de me rendre compte que ta demande remonte en 2003. J'espère pour toi que tu as trouvé depuis.

Avez vous essayé la vieille europe sur saint laurent , ou Milano sur st laurent aussi

Je recherche sur cette planète un fournisseur de :
essence de ratafia avec une adresse un téléphone ou un courriel

Merci au donateur d'information

Eric

Puis, avez-vous trouvé votre essence de ratafia? Moi aussi, j'en cherche depuis longtemps?

Est-ce que l'on peut trouver les produits mcCormick à Montréal ? Si je comprends bien le produit le plus similaire serait de l'imitation d'extrait de cerise ??? Rien de naturel ?

L'essence ou extrait dont il est question ici n'est pas une liqueur, on ne peut en boire et ce n'est qu'un liquide parfumant.Il se vend comme la vanille liquide.Au canada il ne trouvera pas de liqueur de griottes ou d'amandes amères.

La liqueur de noyau de griotte, qui comprend aussi des amandes de noyau d'abricots, pourrait-elle être utilisable comme "ratafia"?

Il faut faire attention, le ratafia dont il est question ici n'est pas une liqueur, c'est un extrait de noyau de cerises amères qui sert à parfumer les gateaux. C'est pourquoi certaine le remplace par de l'extrait d'amandes, mais le goût en effet est différent.

Best56

Il y a peut-etre une solution, c'est d'en fabriquer toi-même. Je n'ai pas trouvé de recette dans mes livres, mais si tu cherches sur GOOGLE en demandant des recettes de ratafia, on te donne des tas de sites... Bonne chance!

pour en avoir chercher partout, la cie Mcormick's qui en faisait n'en fait plus pour le public MAIS elle en fait pour les patisseries...il faut demander à une patisserie de vous en vendre ou vous en commander de son fournisseur!

Best56

J'ai la même frustration... si je parviens à en trouver, je te le laisserai savoir. J'en cherche pour faire une recette de Caribou. Il s'agit d'une recette à base d'alcool et de Sherry... J'ai essayé avec de l'essence d'amande... c'est pas pareil.

je connais la liqueur de ratafia . Originaire de bourgogne (france) je la trouve dans une cave vinicole , à Gamay en saone et loire (71) .Il est possible de l'acheter directement chez le producteur , viticulteur de la région

Cette liqueur est un véritable trésor .

En espérant sauver votre héritage...

Josiane et gérard

Aux fêtes, j'ai promis à une parente de Québec de lui en trouver à Montréal (j'aurais mieux fait me taire) et depuis, chaque fois que je prononce le mot "Ratafia" dans mon entourage ... et dans les commerces, les gens pouffent de rire et cherchent la caméra cachée.



J'en ai marre........ Aidez moi à trouver et ainsi mettre fin à mon supplice. C'est une question de vie ou de mort, mon héritage en dépend. ;-)