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bonjour,
chez moi, dans la drome, il y a un magasin qui vend aux professionnels mais aussi aux particuliers, MAIS... le beurre de tourage par 10 kg !
Ma question est de savoir si on peut l'utiliser autrement que pour le feuilletage. Pour la cuisson des viandes par exemple, pour les gateaux, pour tartiner, etc...
Parcequ'entre la pate feuilletée et la cuisine, les 10 kg passeraient plus vite que si utilisés uniquement pour le feilletage.
merci !